Ambiance calme sur le marché français

Le marché français des fruits et légumes est calme en ce milieu de semaine. La demande manque globalement d’entrain, l’intérêt pour les produits de saison étant par ailleurs limité par une météo mitigée. En parallèle, les disponibilités se révèlent peu évolutives d’un jour à l’autre, et finalement suffisantes pour couvrir tous les besoins. Les cours sont majoritairement reconduits. C’est le cas notamment pour la pêche-nectarine, la prune, la framboise, le radis ou encore les salades. Le maintien apparaît plus délicat en tomate, en concombre, en courgette et en haricot vert.
Le marché du melon demeure sous pression. Si l’offre nationale a entamé sa baisse saisonnière, le disponible reste supérieur aux besoins. Et ce d’autant plus que des resserres sont relevées faute de consommation tonique. Les prix restent orientés à la baisse. En artichaut, la gamme variétale s’élargit. Si la demande est intéressée en globuleux, elle manque de tonus dans les autres variétés. Les cours s’ajustent en conséquence.