Allemagne
Un programme Zéro tolérance pour les viandes
A la suite du « scandale des viandes avariées », le ministre Horst Seehofer a proposé un « programme d’urgence gouvernemental » en 10 points qui s’inspire du mot d’ordre « Zéro tolérance pour les viandes ». Il comporte les différentes contraintes suivantes :
- Accélérer les échanges d’informations entre Etat et Länder à travers BVL, l’Agence nationale de sécurité alimentaire. ;
- Les entreprises qui refusent des livraisons de viandes doivent immédiatement les déclarer (proposition à étendre en UE.) ;
- Le départ et l’arrivée des viandes devront dorénavant figurer sur un même document ;
- Extension des contrôles aux frigos annexes des entreprises de transformation de viandes ;
- Utilisation immédiate et totale de toutes les sanctions existantes frappant les contrevenants au droit de l’alimentation humaine et animale.
- Obligation pour tout service de transmettre ses informations au service chargé de la sécurité alimentaire ;
- Dans les Länder, des procureurs suivront spécialement ces affaires de viande et de respect des normes d’hygiène des aliments ;
- L’agence d’évaluation des risques doit obligatoirement coordonner toutes les évaluations de risques ;
- Une table ronde à Berlin doit déterminer avec les entreprises les mesures de renforcement des auto-contrôles ;
- En janvier, le ministre Seehofer invitera les Länder à un examen détaillé du renforcement des contrôles alimentaires.
Quelques noms
En plus de ce programme d’urgence, Horst Seehofer annonce le contrôle des 330 frigos à viandes allemands. Il proposera au Parlement un projet de loi permettant de nommer toute entreprise qui aura commercialisé des marchandises avariées, en particulier de la viande. Il proposera aux ministres de Länder une interdiction de vendre de la viande à perte pour éviter les dumpings dangereux. Selon les indications de Horst Seehofer, Frost AG à Deggendorf a vendu 2 600 t des déchets d’abattoirs comme viandes. Par ailleurs 159 t de viandes de l’entreprise Domenz à Gelsenkirchen et 40,5 t de viandes de l’entreprise Hug en Bade Württemberg ont été également saisies. La quatrième entreprise en cause était la société HKB à Lastrup en Basse-Saxe, qui aurait commercialisé des déchets de viandes de volailles.s
