Additifs alimentaires : l'Efsa manque de données

Alors que la réglementation de l'UE requiert que l'Efsa réévalue d'ici à 2020 la sécurité de tous les additifs alimentaires autorisés avant 2009, l'Autorité prévient que l'évaluation de plus de cent additifs alimentaires est toujours en attente. « Malgré le lancement de plusieurs appels généraux et spécifiques (…), il existe toujours une pénurie de données sur la toxicité des substances utilisées comme additifs alimentaires et sur leurs concentrations dans les aliments », écrit l'Efsa, qui invite les producteurs et utilisateurs d'additifs alimentaires à fournir tous les renseignements dont ils disposent.