Abattage rituel : l’Etat appelé à intervenir

Les entreprises d’abattage du Sniv-SNCP ont réclamé, dans un courrier adressé le 2 décembre 2009 au ministre de l’Alimentation, « la généralisation de l’insensibilisation de l’animal (par assommage ou électronarcose) immédiatement après l’égorgement rituel, à l’identique de ce qui est pratiqué chez certains de nos voisins européens ». Bruno Le Maire a pris acte de cette demande. Dans une lettre datée du 17 février, il précise toutefois que « cette mesure supplémentaire en faveur de la protection animale en abattoir n’est envisageable que si les discussions régulièrement organisées avec les représentants des cultes concernés permettent d’évoluer en ce sens sans modifier les règles d’usage attachées à ce rituel ».