500 intoxications par des steaks aux salmonelles
Environ 500 personnes, majoritairement des collégiens et des lycéens de Poitiers, ont été intoxiquées à divers degrés entre le 19 et le 22 octobre après avoir ingéré des steaks hachés contenant des salmonelles, selon un bilan communiqué le 10 novembre par la préfecture de la Vienne, marquant la fin de l’exposition au risque. La plupart des personnes touchées sont des jeunes scolarisés à Poitiers et une vingtaine a dû être hospitalisée. À Saint-Cyr (Haute-Vienne), douze cas ont été recensés dans un centre de vacances ainsi qu’une dizaine dans un établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes. Un septième foyer est signalé dans le Loiret, dans une résidence privée pour personnes âgées. L’aliment incriminé est un lot de steaks hachés surgelés fabriqué par une entreprise italienne. L’hypothèse la plus probable reste une contamination lors de la fabrication.
