Pour le 1er trimestre 2010, 70,7 % des gros bovins à l’abattoir étaient classés A (« propres »), 25,9 % B (« peu sale »), 3,2 % C (« sale ») et 0,20 % D (« très sale »), selon les informations d’abattage collectées par l’association interprofessionnelle Normabev.
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