2007, la concentration s’accélère dans le lait et la viande
Le contexte électoral de 2007 n'a pas affecté le flux des restructurations du secteur agroalimentaire. Pour preuve, la liste non exhaustive présentée ci-dessous. Ce qui restera dans les mémoires, c'est certainement l'accélération des mouvements dans le secteur laitier. Rappel de quelques faits : plusieurs achats en France et à l'étranger n'ont pas consolé Lactalis de s'être fait ravir la belle fromagerie Toury par un consortium de quatre sociétés dont l'Auvergnat Dischamp. Bongrain et Sodiaal se sont unis dans le fromage et Bel s'est offert Boursin pour 400 M Eur. Plus spectaculaire : imitant son concurrent Nestlé, Danone a opéré un recentrage sur l'alimentation santé en troquant les biscuits Lu contre le spécialiste des laits pour bébé et de la nutrition clinique, Numico. 2007 a également enregistré d'importants mouvements dans les filières carnées. Alors que les Brésiliens continuent à se hisser aux premières places mondiales (Friboi en reprenant l'Américain Swift est devenu n°1 mondial de la viande bovine), en France les principaux industriels des produits carnés se serrent les coudes. Plusieurs prises de participations croisées sont à signaler : entre Even et Socopa (dans le veau), Alliance et Bigard (bœuf), Duc et la Cecab (volailles). Dans la filière viande, on observe un rapprochement d'outils industriels, souvent à l'initiative des coopératives (comme Unicopa-Even-Glon dans la dinde, Prestor-Cecab et Gad dans le porc). Un secteur coopératif également actif en 2007 dans l'alimentation animale. Ainsi InVivo a créé la surprise en acquérant Evialis au moment où Sofiprotéol concluait l'acquisition de Glon-Sanders et le fonds britannique Permira reprenait Provimi. En dehors de ces mouvements de fonds, on révèle des opérations stratégiques dans des produits régionaux comme les quenelles (St Jean), les rillettes (Bahier) ou les produits du Sud-Ouest (Spanghero).
