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Toute l'actualité de la catégorie Viande

Viande

Paul Sugy : « prenez le sujet de l’antispécisme au sérieux, on n’a pas fini d’en entendre parler »
Portail Reussir
Ancien élève de l’Ecole normale supérieure et diplômé de Sciences Po Paris, aujourd'hui journaliste au Figaro…
Anne Mottet, femme de Thomas Pesquet, défend le plancher des vaches
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Chargée de la politique d’élevage à la FAO, l’ingénieure agronome et docteur en agro-écosystème Anne Mottet…
Les Japonais sélectionnent une souche de bovins pour l’élevage urbain
Bovins Viande
Nanifier les vaches pour les élever sur les toits des immeubles et favoriser ainsi l’élevage urbain et les…
Petits veaux : exportations records en 2020 (màj)
Les Marches
En 2020, il y a 55 000 naissances de petits veaux laitiers de moins qu’en 2019, publie FranceAgriMer. Cette…
Comment la Chine est devenue maître du commerce alimentaire mondial
Les Marches
Premier importateur mondial de produits alimentaires à cause de ses ressources intérieures limitées, la Chine…
[Débat] La viande bio émet-elle moins de carbone que la viande conventionnelle ?
Bio
Des chercheurs allemands ont calculé le coût carbone de certaines catégories de produits carnés, laitiers et…
Hausse des abattages de vaches en 2020
Les Marches
Les abattages de vaches auraient augmenté en 2020, si l’on en croit les données Normabev communiquées par…
Une viande bovine qui satisfait globalement le consommateur
Bovins Viande
Une enquête nationale sur les qualités organoleptiques de la viande bovine proposée aux consommateurs…
La viande et le bio s’inquiètent de l’affichage environnemental
Les Marches
Suite à l’annonce du Président de la République d’encourager le développement d’un « score carbone » pour…
Des animaux croisés Prim’Holstein x Limousin lors des essais à la ferme expérimentale de Mauron. Ils ont atteint un poids moyen carcasse de 307 kg à 15,8 mois et un rendement carcasse de 53,6 %. © Interbev Bretagne
Ejendu, la viande bretonne bien calibrée
Valoriser les veaux croisés issus du troupeau laitier et capter le marché de la restauration collective : tel…
La confédération paysanne porte plainte contre les Nouveaux fermiers
Bovins Viande
(start up de substituts de viande) pour délit de tromperie et pratiques commerciales trompeuse. Le syndicat…
Des veaux laitiers croisés peuvent aussi être valorisés en jeunes bœufs abattus vers16-17 mois avec une conduite à l’herbe. Différents types génétiques, en croisés ou purs, sont comparés. © C. Julien
Des expérimentations pour booster le produit viande des élevages laitiers
En reprenant la ferme expérimentale des Bouviers, à Mauron dans le Morbihan, l’Institut de l’élevage se dote…
Hausse des abattages de vaches laitières en août
Les Marches
68 269 vaches laitières ont été abattues au mois d’août, selon Agreste. C’est 6 % de plus que l’an dernier,…
Un plan de relance à 1,2 milliard d’euros pour les filières agricoles et alimentaires
Les Marches
« Transformer la crise en opportunité », tel est l’objectif du plan de relance à 100 milliards d’euros…
Vaches : prix européens redressés
Les Marches
Le marché européen des vaches de réformes se remet tant bien que mal de la crise sanitaire du coronavirus.…
carcasse de vache laitière Prim'Holstein
Le prix des vaches de réforme s'est redressé
Depuis la fin du confinement, les cotations des vaches de réforme se sont redressées nettement jusqu'en…
Une consommation de viande globalement stable
La consommation de viande bovine a baissé mais celle de viande de volaille a progressé. Les achats des…
© P. Le Douarin
La face cachée du mouvement végan
Vidéos à charge avec la volonté de choquer. Intrusions dans les élevages, abattoirs, centres de recherche...…
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