La moitié des gros bovins abattus en 2013 issus de fermes laitières.

Publié le 11 septembre 2014 - Par
Rédaction Réussir
Carcasses de bovins viande.
Carcasses de bovins viande.
© F. d'Alteroche

50 % des gros bovins abattus en 2013 sont élevés dans des exploitations laitières.
Et 40 % des exploitations laitières élèvent ou engraissent des bovins viande. 27 % ont un double troupeau et possèdent 15 % du cheptel allaitant, et un quart engraissent des bœufs ou des jeunes bovins.
Le Grand Ouest concentre la moitié de la production de JB, pour un peu plus de la moitié (58 %) dans des fermes laitières.

Source : Institut de l’élevage d’après BDI-Normabev/

Économie & société

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