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[Covid-19] Les prix des vaches de réforme baissent début avril

Les abattages de vaches laitières de réforme et les prix baissent depuis le début du confinement (semaine 12). Les prix baissent aussi pour les jeunes bovins laitiers, pointe l'Institut de l'élevage

carcasse de vache laitière Prim'Holstein
Des carcasses de vaches laitières Prim’Holstein à l’abattoir Elivia du Lion-d’Angers : à gauche une vache maigre (classée P-1), à droite une vache finie (classée O=3).
© Elivia

En France, les abattages de réformes de vaches laitières ont baissé de 3% sur la période semaine 12 à 16 (du 16 mars au 18 avril), avec une accélération de la baisse en fin de période, indique l'Institut de l'élevage.

La cotation de la vache O a perdu 12 centimes depuis la semaine 12 et atteint 2,91 €/kgec en semaine 16 (-10% par rapport à 2019). Le prix de la vache R baisse moins (- 6 centimes, à 3,72 €/kgec). Le prix de la vache U se tient.

Pour les jeunes bovins laitiers, les cotations baissent pour toutes les conformations. "La baisse est plus marquée pour les JB laitiers qui sont peu demandés (débouchés RHF, notamment fast-food) mais dont une partie doit sortir pour ne pas dépasser l'âge limite de 24 mois", commente l'Idele. 

Des prix historiquement bas en Europe

En Europe, les prix de la vache O ont chuté à des niveaux historiquement bas. En Pologne, il est de 2,34 €/kgec (-11%/2019 et -22%/2018), un niveau encore jamais atteint en quatre ans. En Irlande aussi, c'est un record de prix faible, à 2,50 €/kgec en semaine 15. En Allemagne, la cotation a plongé à 2,56 €.

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