Pour l’instant, difficile de chiffrer le nombre d’éleveurs qui intégreront le nouveau cahier des charges et…
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AOP
La guerre de Camembert n’en finit pas. Cette fois, c’est le Conseil d‘Etat qui a tranché en faveur de…
En Bourgogne Franche-Comté, les premières estimations de résultats 2023 ont été présentées par le Cerfrance…
La consommation chute en bio et baisse aussi en AOP. Face à l'inflation, comment aider la montée en gamme ?
Le changement climatique impose des adaptations rapides aux appellations d’origine protégées (AOP). À l’…
Découvrez en images la traite en alpage : remorque mobile, refroidissement du lait avec tank à double paroi,…
Le Gaec de la Pierra Menta, en Savoie, produit plus de 250 000 litres de lait en AOP beaufort. Une filière…
Mis en oeuvre il y a un an, le nouveau cahier des charges du beurre AOP Charentes-Poitou permet de mieux…
Spécialiste des AOP du Massif central, Fromageries Paul Dischamp a investi en interne et externe. Elle…
Les consommateurs ont acheté leurs fromages AOP davantage dans les commerces spécialisés, et moins en hyper…
Les ventes de produits laitiers en AOP et IGP ont bien progressé en 2021. Mais 2022 s’annonce plus compliqué.
Hubert Dubien, président du Cnaol, brosse les difficultés que pose la météo extrême de cette année pour les…
A partir du 12 août, les 78 exploitations engagées dans l'AOP Salers suspendent leurs fabrications de fromage…
Pour l’instant, difficile de chiffrer le nombre d’éleveurs qui intégreront le nouveau cahier des charges et…
Boosté par une collecte en retrait, le prix du lait conventionnel poursuit son ascension.
Le prix du lait AOP se fait dépasser par le conventionnel, alors que les coûts augmentent plus qu’en…
En Auvergne, la filière saint-nectaire se mobilise pour répondre aux besoins d’emploi dans les exploitations…
Hubert Dubien, nouveau président du Cnaol, rappelle le travail engagé par les indications géographiques…
Renforcer la confiance du consommateur en intégrant des éléments de durabilité est important pour l'avenir…
Hors AOP, les revenus des producteurs sont faibles. Face à l'urgence, les propositions de deux parlementaires…
Les Marches
UFC-Que Choisir, Greenpeace et le WWF France ont présenté le 28 septembre les résultats de leur étude sur la…
La filière bleu de Gex Haut-Jura est la première AOP fromagère à accéder à la marque « Valeurs parc naturel…
Une meilleure prise en compte du calcium pour les fromages. Et une exemption pour les IG laitières, qui…
Prédire la composition de la ration des vaches et vérifier le respect des pratiques des cahiers de charges…
Le Cnaol - Conseil national des appellations d'origine laitières - demande d'exonérer les indications…
Des essais de récolte du foin menés en Auvergne-Rhône-Alpes ont montré peu d’écart dans la dynamique de…
Au Gaec de Lambres, dans le Puy-de-Dôme. Dans ce système saint-nectaire fermier, le foin, séché au sol, est…
En Loire-Atlantique, différentes initiatives sont mises en place pour favoriser l’approvisionnement local de…
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