Pour l’instant, difficile de chiffrer le nombre d’éleveurs qui intégreront le nouveau cahier des charges et…
Body
A partir de 96€/an
AOP
Toute l'actualité dans la catégorie AOP du groupe d'information Réussir.
Mis à part pour le comté qui l'interdit, les cahiers des charges de certaines AOP limitent le développement…
Au Gaec des prairies normandes, dans l'Orne, le produit lait bénéficie de la plus-value liée à l'AOP…
Avec 80 vaches laitières en AOP camembert de Normandie, Estelle et Sylvain Quellier ont choisi d'…
Après la chronique anti-Comté du militant écologiste et animaliste Pierre Rigaux sur France inter, et la…
Les laiteries basques Etxaldia et Onetik ont constitué des groupements d’employeurs et aident financièrement…
Le comté, le mont d’or et le morbier ont leur nouveau cahier des charges approuvé par l’Inao depuis le 21…
Au Gaec des forges, en Côte-d’Or, les associés ont robotisé pour mieux organiser le travail. La recherche d’…
Sanitaire, image du produit, accès au pâturage, transmissibilité des exploitations… Les arguments pour…
En grandes et moyennes surfaces, les produits laitiers sous appellation d'origine protégée (AOP) ont été…
Les résultats 2023 des exploitations laitières du réseau Inosys sont globalement en baisse, sauf dans les…
Une poignée d’éleveurs bretons, fans de la bretonne pie noir, produisent du Gwell, un lait fermenté…
Éloïse Modric, des fromages AOP de Normandie, présente la qualification Aptitude lait cru AOP : une…
Dans l’Orne, le but du Gaec Ferme de la Chesnaye est de garder intacte la qualité du lait sorti de la mamelle…
Au Gaec des Morlières, dans l’Orne, les 140 laitières pâturent 44 paddocks, dont le plus éloigné se situe à…
La Coopérative laitière de la Sèvre (CLS) a choisi un pool de partenaires de son territoire pour un nouveau…
À Saint-Julien-en-Vercors, dans la Drôme, Alain Drogue et son fils Vincent ont trois villardes dans leur…
La guerre de Camembert n’en finit pas. Cette fois, c’est le Conseil d‘Etat qui a tranché en faveur de…
En Bourgogne Franche-Comté, les premières estimations de résultats 2023 ont été présentées par le Cerfrance…
La consommation chute en bio et baisse aussi en AOP. Face à l'inflation, comment aider la montée en gamme ?
Le changement climatique impose des adaptations rapides aux appellations d’origine protégées (AOP). À l’…
Découvrez en images la traite en alpage : remorque mobile, refroidissement du lait avec tank à double paroi,…
Le Gaec de la Pierra Menta, en Savoie, produit plus de 250 000 litres de lait en AOP beaufort. Une…
Mis en oeuvre il y a un an, le nouveau cahier des charges du beurre AOP Charentes-Poitou permet de mieux…
Spécialiste des AOP du Massif central, Fromageries Paul Dischamp a investi en interne et externe. Elle…
Les consommateurs ont acheté leurs fromages AOP davantage dans les commerces spécialisés, et moins en hyper…
Les ventes de produits laitiers en AOP et IGP ont bien progressé en 2021. Mais 2022 s’annonce plus compliqué.
Hubert Dubien, président du Cnaol, brosse les difficultés que pose la météo extrême de cette année pour les…
A partir du 12 août, les 78 exploitations engagées dans l'AOP Salers suspendent leurs fabrications de fromage…
Pour l’instant, difficile de chiffrer le nombre d’éleveurs qui intégreront le nouveau cahier des charges et…
Boosté par une collecte en retrait, le prix du lait conventionnel poursuit son ascension.
Les plus lus
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière