Christophe Arnaudon, directeur du GDS 43 est venu présenter aux éleveurs Fin Gras du Mézenc, l'action profil métabolique et le nouveau service de décapage désinfection des bâtiments d'élevage, proposé par le Groupement de défense sanitaire. Crédits : © Fin gras gds Bovins Marché Bétail/Viande Fin Gras du Mézenc : L'AOP met la santé au menu L'assemblée générale de l'AOP Fin Gras du Mézenc s'est tenue lundi 12 octobre. L'occasion de souligner une saison 2026…
Porcs-Volailles Marché Volaille/Oeufs Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 16 octobre 2026 Abonné 18 octobre 2026 | 3 min
Equipement et Tech S'équiper Toyota - Une hybridation diesel sur le pick-up Hilux pour réduire les émissions de CO2 Abonné 14 octobre 2026 | 2 min
Le Cantal, terre de lait historique Crédits : © P. Olivieri Filières laitières Actualités Assises laitières : sur la voie du Charles-de-Gaulle, pas du Titanic D’accord sur l’ambition - créer davantage de valeur - moins sur les moyens : producteurs et entreprises ont affiché leur…
Graphique - Les aléas climatiques pèsent sur les rendements moyensRendement moyen annuel par segment de production entre 2012 et 2025, hors cognac et armagnac Crédits : © Source : FranceAgriMer, DGDDI Filières végétales Actualités Les rendements moyens du vignoble français sont en légère baisse Les rendements des vignes à l’hectare ne décrochent pas autant que l’on pourrait le croire. Mais les aléas climatiques…
Le Cnaol appelle les consommateurs à choisir des fromages sous appellation pour faire vivre les territoires. Crédits : © Cnaol Filières laitières Actualités Les ventes de fromages AOP au lait de chèvre se stabilisent mais le Cnaol… Réunis à Cahors sur les terres du rocamadour, le Conseil national des appellations d’origine laitières (Cnaol) observe une…
Prés de 200 fromages sont déjà inscrits au concours de fromage de chèvre fermier Fromagora. Crédits : © D. Hardy Filières laitières Actualités « Fromagora, c’est un concours de fromage de chèvre fermier mais aussi un lieu… Laurent Balmelle est éleveur de chèvres en Ardèche, producteur fermier de picodon AOP et président du concours Fromagora…
Le felen est un cépage vigoureux régulièrement productif. Crédits : © IFV Filières végétales Produire La variété de vigne aveyronnaise felen connaît un regain d’intérêt Le felen est une ancienne variété aveyronnaise qui suscite de nouveau l’attention face aux enjeux sanitaires et…
Les vergers de noyers de l'AOP Noix de Grenoble sont photographiés par drone au mois d’août. Crédits : © Technivue Filières végétales Produire Noix de Grenoble : l’IA au service des prévisions de récolte Le Comité interprofessionnel de la noix de Grenoble et la société Technivue développent une méthode utilisant photos…
Ovins-Caprins Produire Sur les sentiers ovins de l’Hérault : à quoi ressemble l'élevage ovin dans ce… Ovins viande, ovins lait, conduite extensive ou plus intensive, transhumant ou sédentaire… l’élevage ovin a plus de visages…
Cet été, malgré la sécheresse, les vaches ont continué de recevoir quotidiennement 3 kilos de matière sèche de fourrage vert. Crédits : © Demetech Alimentation animale Produire « Je cultive de l’orge hydroponique pour apporter du vert toute l’année à mes… Le Gaec des Champs Matin dans le Jura expérimente la production et la distribution en vert d’orge hydroponique, cultivé…
Laurent Montagnon alimente ses 135 chèvres principalement par le pâturage. Crédits : © D. Hardy Equipement et Tech S'équiper Des Capra-Box pour individualiser la distribution des concentrés aux chèvres En Ardèche, Laurent Montagnon a installé des DAC pour distribuer individuellement les concentrés à ses 135 chèvres. Un…
La conduite demande une certaine prudence, notamment lors des demi-tours en terrasse. Crédits : © Domaine Schoepfer-Müller Equipement et Tech S'équiper En Alsace : « Une récolte plus sereine avec la machine à vendanger spéciale…
Equipement et Tech S'équiper Nathalie Bourras, un territoire à explorer Apicultrice bio en Corse, Nathalie Bourras incarne un modèle insulaire quasiment entièrement transhumant. Une apiculture en…
Anthony Loubeyre et son père Patrick dans le magasin de la fromagerie. Crédits : © b.parret Equipement et Tech S'équiper Fromage à la ferme : Penser le confort de travail Pour Anthony Loubeyre, la valorisation du lait par la fabrication de cantal et de salers doit prendre en compte le…
Cette année, l'essai de culture de lin oléagineux pour la complémentation des bovins en engraissement a été anéanti par le sec au moment de la floraison. Crédits : © S.Bourgeois Economie Vendre et gérer Gaec Limousine safranée en Haute-Loire : « Nous nous basons sur la cohérence… Mylène et Cédric Sanial valorisent 130 hectares sur deux sites, l’un dans le Velay et l’autre dans le Mézenc, avec un…
Les achats de fromages de chèvre progressent de 1,5 % sur les sept premier mois de l'année, portés par les marques nationales et le bio. Crédits : © D. Hardy Ovins-Caprins Vendre et gérer Un peu plus de fromages de chèvres achetés en supermarchés Les achats de fromages de chèvre progressent de 1,5 % depuis le début de l’année, tirés par les marques nationales,…
Le maïs s'est mal développé, passant du froid de la mi-mai au sec et au très chaud fin mai. Crédits : © Synd. caprin de Vendée Ovins-Caprins Vendre et gérer Une sécheresse historique mais un soutien insuffisant Après un été marqué par une sécheresse et des épisodes de canicule exceptionnels, le gouvernement a présenté un plan d’aide…
Le possible rachat de Triballat par Lactalis pourrait redessiner la carte de la collecte de lait de chèvre et confirmer l'accélération de la concentration industrielle autour de quelques grands opérateurs. Crédits : © D. Hardy Ovins-Caprins Vendre et gérer Lactalis en passe de racheter Triballat Le projet de rachat de Triballat par Lactalis pourrait rebattre les cartes de la filière caprine française. En intégrant le…
Le bleu d’Auvergne, un fromage qui séduit aussi bien en France qu’à l’étranger. Crédits : © P. Olivieri Politique et société Pac et Réglementation Bleu d’Auvergne, l’AOP qui voit la vie en rose À l’heure où les fromages d’appellation cherchent un nouveau souffle, le bleu d’Auvergne tire son épingle du jeu. Derrière…
Saluant « une bonne nouvelle » attendue depuis 2023, la confédération générale des planteurs de betteraves (CGB) espère que « cette validation ouvre la voie à une promulgation rapide de la loi d’urgence agricole par le président de la République, puis à la mise en œuvre des dispositions adoptées dès les semis 2027 ». Crédits : © JC Gutner Politique et société Pac et Réglementation Loi d’urgence agricole : FNSEA, Confédération paysanne, CGB, AGPM… les… Syndicats et organisations professionnelles agricoles ont réagi à la décision du Conseil constitutionnel du 14 août qui…
Le représentant de l’État a lui-même pris la mesure du découragement qui gagne les exploitations. “Cette réaction traduit une réalité que l’on voit monter partout sur le territoire”, explique Mathieu Théron, président de la FDSEA du Cantal . Crédits : © Renaud Saint-André Politique et société Pac et Réglementation Décapitaliser ou pas ? La sécheresse fait lever toutes les mains Au contact du terrain, le sous-préfet de Saint-Flour a recueilli les inquiétudes d’éleveurs confrontés à une année…
14000 tonnes produites, qui font du saint-nectaire la troisième production fromagère AOP de France et la première appellation fromagère fermière d'Europe Crédits : © Renaud Saint-André Politique et société Pac et Réglementation La filière AOP saint-nectaire progresse, mais l’idée d’une régulation des… Rejeté au printemps par les producteurs, le projet de maîtrise des volumes de l'AOP saint-nectaire reste indispensable pour…
L’Italie a exporté 37 % de sa production de jambon de Parme en 2025 Crédits : © Fort et clair communication, Prosciuttodiparma Economie Marché Bétail/Viande Les chiffres du succès de l’AOP jambon de Parme Le jambon de Parme, continue à faire des adeptes dans le monde. Adaptable à différentes recettes et pratique à consommer,…
L'UE espére conclure rapidement l'accord commercial en négociation avec l'Inde, et rouvre les négociations avec l'Australie Crédits : © Auteur : Jean-Christophe Verhaegen/CE/AFP Propriétaire : Commission européenne Economie Marché Bétail/Viande Inde et Australie : Les filières viandes doivent-elles s’inquiéter des accords… Interbev demande que la viande ne soit plus une monnaie d’échange dans les accords commerciaux, citant les négociations en…
La cotation de l'agneau est restée stable en semaine 30 Crédits : © Les Marchés Economie Marché Bétail/Viande Le prix de l’agneau a retrouvé son niveau d’avant-Pâques Le prix de l’agneau baisse en France depuis la fin avril où il avait culminé pour le Ramadan. La tendance est aussi…
Prix du porc à Plérin en €/kg Crédits : © Les Marchés Economie Marché Bétail/Viande Le prix du porc à Plérin résiste à la compétition entre abattoirs sur la viande Alors que la Cooperl a baissé sa cotation en début de semaine, le prix du porc à Plérin a résisté cette semaine à la…
: Sur 5 ans, entre 2019 et 2024, le volume des importations de poulets a bondi de + 36,9 %. Crédits : © Catherine Takougang Economie Marché Volaille/Oeufs Volaille : « 40 poulaillers ont été construits en Auvergne-Rhône-Alpes en 2025… La consommation de volaille continue de progresser en France. La production nationale peine à suivre la demande. En…
Thomas Monge à droite et Sébastien Verdier Crédits : © Sheila Kolani Economie Marché Volaille/Oeufs « Origin’Info ne doit pas se substituer au logo volaille française » Pour le président de l’association de promotion de la volaille française, Origin’Info ne doit pas remplacer logo volaille…
À 497 millions de litres en 2025, la collecte française de lait de chèvre a diminué de 0,5% d’une année sur l’autre. Crédits : © Being Organic in UE Filières laitières Marché Produits laitiers Lait de chèvre : la consommation au rendez-vous, l’amont va-t-il suivre ? La demande des ménages en fromage de chèvre résiste, mais la collecte s’est tassée en 2025. Sur le début 2026, la tendance…
Les ventes de parmigiano reggiano sous AOP en Italie sont en recul significatif à -10%. Crédits : © Consorzio Formaggio Parmigiano Reggiano Filières laitières Marché Produits laitiers Parmesan : les exportations dépassent les ventes en Italie pour la première fois Les exportations de parmesan ont progressé en 2025, tandis que les ventes en Italie reculaient nettement, sous l’effet de…
Pour Fernando Medina Zenoff, directeur du salon « chaque fromage à son mot à dire au salon ! » Crédits : © Salon du Fromage et des Produits Laitiers Filières laitières Marché Produits laitiers Salon du fromage : « C’est une opportunité pour les petits producteurs qui… Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers se tiendra à Paris du 7 au 9 juin 2026. Il se veut un carrefour de rencontre…
La plus forte hausse de la collecte a été enregistrée en novembre en Bourgogne-Franche-Comté (+9,7 %) Crédits : © Virginie Pinson Filières laitières Marché Produits laitiers La collecte de lait progresse en novembre, quelle région est la plus dynamique… La collecte de lait progresse de nouveau en France en novembre, tirée notamment par la forte dynamique au Nord et à l’Est.…
« La transparence n’est pas une valeur mais un moyen de rétablir la confiance », pour Daniel Sauvaget, président fondateur des magasins de produits surgelés Écomiam Crédits : © Ecomiam Economie Consommation et débouchés Tendre vers la transparence de la rémunération et de l’origine : rêve ou… Comment doit-on considérer la transparence en matière de rémunération et d’origine dans le secteur de l’alimentation ?…
En 2023, la France possédait 4,3 % de Part de Marché (PDM) mondial et se classait au sixième rang des principaux exportateurs mondiaux. Crédits : © VNF/P. Cheuva Economie Consommation et débouchés Quel potentiel pour les exportations agricoles et agroalimentaires vers le… Un tiers des produits agroalimentaires exportés par la France sont destiné au continent américain dans son ensemble.…
Dominique Huet, présidente du CN IGP LR STG (comité national des indications géographiques protégées, des labels rouges et des spécialités traditionnelles garanties) à l'INAO. Crédits : © Sheila Kolani Economie Consommation et débouchés Label Rouge, IGP : les jeunes boudent-ils les aliments sous SIQO ? L’INAO cible les jeunes à travers une campagne de communication. La consommation a du mal à se maintenir, notamment en…
L'offre végétale sera à l'honneur sur le site parisien de la Concorde à l'occasion des jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024. Crédits : © Sheila Kolani Economie Consommation et débouchés Jeux olympiques : « La Concorde sera le premier site de compétition 100 %… Les repas végétariens proposés par Sodexo Live ! seront à l’honneur lors des Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024.
Vincent Groussin et Astrid Cassaz, agronome indépendante, photographiés le 27 septembre 2024 dans un mélange de colza, trèfle violet et féverole semé en août. Le trèfle est bien présent sous la couverture de colza, j’en suis témoin. Crédits : © CÉCILE WALIGORA Filières végétales Agronomie Le trèfle violet en ACS, un fourrage de qualité pour les chèvres
Economie Analyses quotidiennes [Coronavirus Covid-19] Nutrition animale bovine : vers un retournement du…
Extrusel, sur les site de Coopérative Sud de Bourgogne à Chalon-sur-Saône en Saône-et-Loire, triture, sur le mode « clean label » sans ajouts de produits chimiques, 30 000 tonnes de graines dont 10 000 tonnes certifiées par la charte Charte soja de France. Crédits : © Thierry Michel Economie Analyses quotidiennes Le soja de qualité et non OGM se développe en France
Filières végétales Contenu partenaire Témoignage : Le Clos des Cordeliers s’équipe de capteurs gel Weenat
Ovins-Caprins Contenu partenaire VIDEO - En AOP Roquefort, conjuguer productivité et cahier des charges
Politique et société Contenu partenaire Tour de France. Le Youtubeur Energie5 explore la production de canards dans le…
Ovins-Caprins Contenu partenaire Une ration maîtrisée : + 140 000L de lait produit avec le même nombre de chèvres
Un final au Lioran, une station sous le feu des projecteurs le 6 juillet. Crédits : © L'union du Cantal Politique et société Sport Le Cantal prêt pour une nouvelle échappée belle On ne compte plus les initiatives des collectivités, associations, entreprises pour mettre en valeur le territoire, ses…
Politique et société Archives Noix fraîche : un produit local qui mise sur sa fraîcheur pour reconquérir les… Le marché de la noix fraîche a officiellement ouvert ses portes à l’occasion d’une journée organisée par le Syndicat de la…
Le Périgord s’apprête à entrer dans l’histoire fromagère en accueillant cet été le plus grand plateau de fromages de chèvre au monde. Crédits : © Sc24 Ovins-Caprins Archives Pourquoi participer au plus grand plateau de fromages de chèvre du monde ? Le 23 août prochain, les éleveurs de chèvres du Périgord tentent un défi gourmand : réunir plus de 300 fromages…
Producteurs, coopérative et franchisé réunis pour lancer cette nouvelle opération Master cantal. Crédits : © M. V. Politique et société Archives Le Master cantal de retour Burger King a passé commande de plusieurs tonnes de cantal AOP pour son burger Master cantal proposé dans plus de 580…
Par le biais d’un escape game, les jeunes ont pu - de manière ludique - se mettre dans la peau d’un conseiller technique en élevage laitier. Crédits : © R. Saint-André Politique et société Archives À Aurillac, la filière lait mise sur ses nouveaux talents Pas moins de 133 étudiants des lycées agricoles d’Aurillac et de Brioude ont participé à une journée dédiée aux métiers de…