La jeune start-up toulousaine Les Fermes Ionaka sont en train d’installer une ferme aéroponique sur les toits d’un bâtiment du marché d’intérêt national de Toulouse. 50 colonnes de 2 m sont actuellement mises en place.
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Les plantations des premiers plants sont prévues pour la fin de semaine. A terme, le site produira tomates, fraises et aromates. Les Fermes Ionaka conçoivent et commercialisent des fermes urbaines clé en main avec service d’exploitation sur mesure (récolte, paniers, ateliers pédagogiques), basées sur l’aéroponie.
