Communication
Metro récompense la transmission et le talent

CONCOURS GASTRONOMIQUE

Publié le 9 octobre 2013 - Par
- FLD

Metro Cash & Carry France organise le 1er concours gastronomique s'adressant aux chefs, aux apprentis et aux maîtres d'hôtel, avec l'active collaboration du chef 3 étoiles MOF Gilles Goujon.

Avec l'ambition de récompenser les trois meilleurs trios de la compétition, les épreuves valoriseront le travail de chacun mais également le travail en équipe.

La transmission des savoirs sera notamment au centre de l'évaluation. La finale aura lieu les 2 et 3 décembre à l'école Ferrandi et dans l'entrepôt Metro situé à Paris-Bercy.

Archives
Toutes vos cotations
Ail
4,80 €/kg
Min de Lyon, le 04/03, Grossiste, violet, sec, Argentine, cat. I, 70-90 mm
=
Pomme
1,20 €/kg
Min de Nantes, le 04/03, Grossiste, Reinette Clochard, France, cat. I, 115-150 g, caisse
=
Ananas
3,20 €/kg
Rungis, le 04/03, Grossiste, Sweet, Amérique du Sud, B (1100-1500 g), avion, carton
=
Chou-fleur
5,20 €/8 pièces
Bassin Bretagne, le 04/03, Expédition, couronné, Bretagne, cat. I, moyen
=
Laurier
5,50 €/10 bottes
Rungis, le 02/03, Grossiste, France, botte
=
Pomme de terre
500,00 €/tonne
France, le 04/03, Grossiste, Agata, France, lavée, cat. I, 50-75 mm, carton 12,5 kg
=

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