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Toute l'actualité de la catégorie Consommation

Consommation

[Infographie] Noix, pistaches, amandes : l'Europe doit importer pour satisfaire sa gourmandise
Les Marches
Les Européens consomment beaucoup de fruits à coque, de plus en plus en snacking sain, surtout pendant les…
PGC : le bio patine plus que le conventionnel au troisième trimestre
Les Marches
Toutes les marques et tous les circuits sont concernés par le recul des ventes de produits bio.
Le veau élevé sous la mère mise sur le label Rouge
Les Marches
Le veau élevé sous la mère a trouvé sa voie via le label Rouge, mais rencontre quelques difficultés à cause…
Le vrac se remet lentement de la crise sanitaire
Les Marches
Les ventes de vrac ont connu un coup d’arrêt pendant la pandémie et reprennent sur un rythme de croissance…
Pour Sandra Brodin, responsable marketing de Tendriade : « Le veau manque cruellement de visibilité »
Les Marches
Les Marchés Hebdo : La consommation de viande de veau patine, comment travaillez-vous les produits afin de…
Le veau de boucherie résiste dans la tempête
Les Marches
La filière veau de boucherie a fait preuve de résilience pendant la pandémie et la fermeture de la RHD. Elle…
Pâtes alimentaires, huiles et céréales particulièrement impactées en cas de répercussion à 100 % de la hausse des matières premières.
La Depeche
Le cabinet Nielsen IQ a réalisé un exercice de répercussion de la hausse des prix des matières premières sur…
Vers une possible inflation de 3 à 11% pour le panier de courses des Français, selon Nielsen
Les Marches
Si les hausses des matières premières étaient totalement reflétées dans le prix des produits, un panier de…
L’offre alimentaire bio, très locale en Europe
Les Marches
Lors du congrès européen de l’alimentation Bio 2021(Organic Food Conference 2021), organisé par l’IFOAM, le…
Le camembert s'est fait devancer par la mozzarella en France
Les Marches
Le fromage emblématique du terroir français est devancé par un concurrent italien !
Après sa victoire contre Yuka, la Fict veut continuer à progresser
Les Marches
Victorieuse de son combat contre Yuka, la Fict veut poursuivre la réduction des additifs dans ses produits et…
Progression des achats d’œufs d’élevages au sol et d’ovoproduits de poules élevées en plein air
Les Marches
Les consommateurs plébiscitent les œufs de poules élevées au sol cette année 2021, tandis que les IAA…
Des entreprises accusées d’avoir caché le Bisphénol A
Les Marches
Des entreprises et organisations vont devoir s'expliquer auprès de l'Autorité de la concurrence pour ne pas…
Les acteurs du bio se projettent pour trouver une nouvelle dynamique
Les Marches
L’émergence de nouveaux labels de qualité a dilué l’influence du bio dans la tête des consommateurs. Afin de…
La collecte laitière déconnectée de la consommation
Les Marches
Après des années de croissance à deux chiffres, la consommation de produits laitiers bio cale. Mais, la…
Viande de boucherie : seule la viande ovine affiche une meilleure performance en août
Les Marches
Les achats des ménages de viande de boucherie sont disparates en 2021. En cumul des huit premiers mois de l’…
Charcuterie : les volumes d’achat reculent en août
Les Marches
Les achats des ménages français pour une consommation à domicile en charcuterie poursuivent leur repli de 3,…
Prix de l’énergie et de l’alimentation créent de l’inflation
La Depeche
Plusieurs indicateurs (France, OCDE, Europe) montrent que l’inflation est désormais bien installée dans le…
La viande, un truc d’homme ?
Les Marches
Les clichés sur les goûts alimentaires des hommes et des femmes sont bien présents. Aux uns les entrecôtes et…
Preview image for the video "Egalim 2 - Sommet de l'élevage".
Avec Egalim 2 « la guerre des prix sera toujours présente, mais pas dans la cour de ferme »
Le député Gregory Besson-Moreau, à l’initiative de la loi, et Michel Biero, directeur exécutif achat et…
Le chevreau cherche à limiter sa dépendance aux exportations
Les Marches
La filière chevreau est ambitieuse pour les années à venir. Elle souhaite toucher de nouveaux consommateurs…
Les Français plus adeptes des légumes frais que des fruits
Les Marches
Si les Français ont moins acheté de fruits frais et de pomme terre sur la première partie de 2021, les achats…
U-label dématérialise la liste des ingrédients et les caractéristiques nutritionnelles des vins et spiritueux
Vigne
Le Comité européen des entreprises du vin (CEEV) et Spirits Europe lancent une plateforme en ligne permettant…
Les ventes de substituts de viande décevantes dans la RHD américaine
Les Marches
Les ventes de substitut de viande dans la restauration peinent à retrouver leurs niveaux d’avant Covid aux…
En août, nouvelle baisse des achats d’œufs
Les Marches
Marché, prix et consommation des œufs en France au 28 septembre.
Différents labels de qualité
Forte offensive d’UFC-Que Choisir, Greenpeace et WWF France contre les labels alimentaires
Une révision de la gouvernance de l’INAO, et des soutiens apportés aux signes de qualité, mentions…
[Infographie] Le marché de l'huile d'olive en Europe
Les Marches
Dans cette infographie, retrouvez les principales informations sur le marché de l'huile d'olive en Europe en…
Fromage saucisson
Les Français devront manger moins de viande et de produits laitiers, selon France Stratégie
L’organe de réflexion placé auprès du Premier ministre propose d’instaurer une transition alimentaire à l’…
Viande de boucherie : recul des ventes
Les Marches
Les ventes de viande de boucherie ont été particulièrement irrégulières cette année. Elles ont été en fort…
Reprise de la RHD : quels segments en profitent le plus ?
Les Marches
Selon Kantar Worldpanel, les ventes mondiales de snacking et de boissons en restauration hors domicile (RHD)…
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