Volailles : la filière chair communique sur sa diversité

Ce tour d’horizon a été l’occasion pour l’interprofession de communiquer au plus grand nombre sur les enjeux de la filière, rappelant son double objectif fixé pour 2035 : renforcer l’élevage français par la construction de 2 200 poulaillers standards et 600 poulaillers Label rouge, et poursuivre son engagement dans sa démarche de responsabilité sociétale. Parmi les visites, trois élevages ont rappelé la singularité du système français par ses multiples modes de production : du Label rouge avec les poulets de Janzé de l’éleveur Nicolas Giboire, à la volaille standard avec l’élevage de 9 400m² de Jérémy Choquet, engagé dans la transition énergétique, en passant par l’élevage de dindes Bleu-Blanc-Cœur de la famille Lepage. Cette vue d’ensemble s’est conclue en aval de la filière, avec la visite de l’entreprise Celvia Charcuterie à Bignan, et du site LDC Bretagne à Lanfains, avec son volume hebdomadaire de 364 000 poulets.