Volailles : la filière chair communique sur sa diversité
Début juillet 2026, l’Anvol a réuni plusieurs médias grand public et professionnels, afin de leur faire découvrir la…
Charcuterie
Toute l'actualité agricole rattachée à charcuterie du groupe d'information Réussir
Actualités
Un jeune éleveur cantalien en lice pour un trophée national
Installé près de Salers, le jeune éleveur-transformateur Camille Engledow figure parmi les trois finalistes de sa catégorie…
La consommation de viande de porc repart à la hausse
Inflation stable mais budget contraint : les volumes de porc et volaille progressent, le bovin recule. Des signes de…
L’industrialisation de l’agroalimentaire porcin espagnol
Pour comprendre l’incroyable croissance de la filière porcine espagnole, s’intéresser à l’industrialisation de…
Prix et marges des produits alimentaires bio : l’agriculture bio demande à «…
La Fnab, la Forebio et le Synabio demandent, le 9 juillet dans un communiqué, de mieux étudier les produits de…
Produire
De salarié à exploitant : l’installation de Pierre-Baptiste Bioulac
À 29 ans, l’ancien ouvrier agricole assume désormais seul la conduite de la ferme où il a pu s’installer avec enthousiasme,…
La Haute-Loire vous attend à Paris !
Depuis samedi 21 février, la Haute-Loire a pris place au SIA dans la capitale. Au Hall 7.3 – Stand K099, les…
Dans le Rhône, Les Alpines du Lac croient en la génétique pour rechercher de…
Dans les hauteurs des Mont du Lyonnais, Benoît Chazelle et Édouard Guyot élèvent une centaine de chèvres alpines avec…
S'équiper
Le matériel de fromagerie et les laiteries présents à Capr’Inov 2025
Les fabricants de matériels de fromagerie sont à côté des laiteries pour assurer le devenir du lait après la traite.
Vendre et gérer
Les industriels bretons ballottés sur le grand export
Entre les conflits géopolitiques et les crises sanitaires, les industriels bretons doivent jongler avec des débouchés hors…
A l’auberge de la ferme du Graillou
À Cézens dans le Cantal, l’aubrac alimente de multiples vocations pour Thomas et Élodie Gras : éleveurs, traiteurs,…
Le Marvillois valorise les bovins locaux avec EMC2
Partie d’une petite activité de salaison, l’entreprise Le Marvillois dans la Meuse s’est progressivement développée…
Dans toute la France, des actions collectives pour valoriser les chevreaux
Grâce au projet Cabri+, des groupes d’éleveurs de toute la France multiplient les actions pour remettre le chevreau dans…
Pac et Réglementation
Asie du Sud-Est : des marchés prometteurs mais l’agroalimentaire français y a…
L’Asie du Sud-Est connait une forte croissance actuellement et ses pays multiplient les signatures d’accord de…
Négociations commerciales : la matière première agricole « ne semble pas…
La rapporteure de la commission d'enquête sur les marges de la grande distribution juge que la sanctuarisation de la MPA…
Version 2.0 d’une vente aux enchères de vaches et génisses grasses
La vente aux enchères bovine de Lafeuillade fêtera ses 15 ans en format inédit. Face aux aléas sanitaires, les…
Que contient la Stratégie nationale nutrition climat (Snanc), enfin publiée…
Après plusieurs années d’attentes, la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (Snanc) a…
Marché Bétail/Viande
Comment se porte la consommation de charcuteries à domicile et en restauration…
Le marché français de la charcuterie amorce un rebond en 2025. La consommation à domicile porte la croissance. En…
Les chiffres du succès de l’AOP jambon de Parme
Le jambon de Parme, continue à faire des adeptes dans le monde. Adaptable à différentes recettes et pratique à consommer,…
« Les entreprises vont améliorer la qualité nutritionnelle des charcuteries,…
Les entreprises adhérentes de la Fict poursuivent leur engagement pour produire des charcuteries plus nutritives. Celles-ci…
Marché Volaille/Oeufs
Viande et volaille : 504 000 tonnes commercialisées en restauration, l’origine…
Les volumes de viandes et volaille consommés en restauration hors domicile sont restés stables en 2023 et 2024, selon une…
Volaille : « nous sommes prêts à accueillir une hausse de 25 % de la…
Abattoirs, coopératives, l’ensemble des acteurs de la filière sont prêts à augmenter en capacité de production pour…
Consommation de viande : quel bilan du premier trimestre 2026 ?
Les achats des ménages de viande pour leur consommation à domicile ont un peu reculé au premier trimestre. Mais les rayons…
LDC : comment Le Gaulois innove pour suivre les tendances en volaille
La consommation de volailles se tourne davantage vers le poulet et les produits élaborés comme les panés et les…
Marché Produits laitiers
Export : le Vietnam, un marché potentiel pour l’agroalimentaire français
Les exportations françaises de produits agricoles et alimentaires restent encore mesurées mais se développent rapidement.…
Prix des matières premières agricoles : 25 cotations à surveiller en 2025
Les variations des prix des matières premières agricoles et alimentaire ont été fortes et parfois imprévisibles ces…
Export : Cinq produits agroalimentaires et leurs destinations pleines de…
Alimentation animale, viande, produits laitiers, alternatives végétales et bio, la France peut se démarquer sur le marché…
Viande, volaille, lait, comment ont évolué les marges des entreprises…
Alors que les prix des produits animaux ont nettement progressé en 2022, l’Observatoire de la formation des prix et des…
Consommation et débouchés
Vieillissement de la population : quel impact pour la consommation alimentaire ?
Alors que le solde naturel de la France est devenu négatif en 2025, le vieillissement de la population redessine les cartes…
HappyVore : « Ce nouveau cordon-bleu végétal est un outil de recrutement »
La marque française d’alternatives végétales à la viande et à la volaille s’est imposée comme leader sur le segment…
5 ans d’évolution d’achats de viande, volaille et charcuterie en infographie
Covid, inflation, et changement des habitudes alimentaires ont secoué les filières viandes et volailles ces dernières…
Ce que l’inflation a changé dans l’alimentation des Français
L’inflation des prix alimentaires, si elle se tasse, n’en reste pas moins très présente dans les esprits des Français qui…
Analyses quotidiennes
Archives
Œnotourisme : découverte de la Cave de Saint-Pourçain
Au cœur du vignoble bourbonnais, la Cave de Saint-Pourçain ouvre ses portes aux visiteurs toute l’année. Découverte du…
Les montagnes de Pierre : des Givrées de Noël, sucrées ou salées
Rien de plus classique que de finir un repas festif avec une bûche glacée. Et pourquoi pas la déguster... salée, en entrée…
Vendanges 2025 : des récoltes en demi-teinte pour l'Allier
La récolte des vendanges de 2025 ne restera pas comme un bon souvenir pour Cédric Bonvin, et son frère Benoît, installés…
Quelles nouveautés préparent la Bogue du Cantal pour la saison 2025 ?
La campagne de récolte des châtaignes débutera autour du 15 septembre, avec une nouvelle politique tarifaire. Objectif :…