Échalote : Le négoce demeure très calme, malgré le froid.
La qualité moyenne de l'offre tend à progresser. Il reste très peu de marchandises non traitées en stocks. Quelques lots de frigo sont mis sur le marché.
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Oignon : Les prix restent sous pression. Néanmoins, les promotions permettent de bien dégager les stocks de qualité précaire. Une étape obligatoire, avant l'ouverture des frigos et une éventuelle reprise des prix.
