Tendance : La concurrence interrégionale et locale et quelques soucis qualitatifs, dans certaines zones, ont favorisé le maintien de la pression sur les prix, malgré un temps propice à la consommation.
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Perspective : Le niveau plus modéré des apports, notamment en Provence, pourrait contribuer à rééquilibrer un peu le marché, même si celui-ci restera bien approvisionné, au niveau local.
