Tendance : Le gel, puis les barrières de dégel, en semaine 7, ont entravé le commerce, pour les approvisionnements en matières premières comme en produits conditionnés. Les prix sont restés sous pression.
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Perspective : Malgré le redoux et quelques besoins de réassorts —après les difficultés d'approvisionnements de la première quinzaine de février—, le marché s'annonce encore peu animé, avec les vacances scolaires.
