Tendance : La vague de froid n'a pas eu vraiment d'effet sur le commerce (si ce n’est une limitation de la fréquentation des marchés). Quelques promotions ont soutenu les ventes, mais les prix sont restés très bataillés.

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Perspective : Si le courant de ventes devrait être assez stable sur l'Hexagone, l'export s'annonce encore timide : outre la pression italienne et grecque, les conditions climatiques pourraient limiter les expéditions.

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