Les apports bretons avaient été plus importants que prévus en semaine 44 (3.300 tonnes), du fait de l’utilisation de mûrisseurs. En semaine 45, ils n’ont que faiblement diminué (3.100 tonnes).
Les producteurs s’attendent en revanche à un déclin marqué cette semaine (de l’ordre de -40 %), ce qui ferait tomber les apports sous la barre des 2.000 tonnes hebdomadaires. Une chute qui arrive à point nommé, compte tenu du désintérêt progressif de la demande pour le produit régional. Les acheteurs se repositionnent en effet plus massivement sur les offres méditerranéennes, même si leur développement est encore modéré, surtout côté espagnol (moins de 2.000 t/semaine sur Saint-Charles). Les apports marocains s’élèvent pour leur part à 5.000 tonnes par semaine.
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Il devient par conséquent difficile, voire impossible, de maintenir les prix élevés bretons.
Arrivages à Rungis (S 45) : 1413,7 t dont 909,3 t d’import (Semmaris)
