Tendance : La pression de l'offre bretonne —due à une anticipation des coupes— et italienne ont pesé sur la tendance. Mais les prix ont renchéri, en fin de semaine, suite au déclin sensible des apports avec le froid.
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Perspective : Le déclin des apports, en France comme en Espagne et en Italie, va probablement s'amplifier, avec l'installation du froid, cette semaine. Et cela devrait favoriser le maintien d'une tendance haussière.
