Cotation des agneaux français Le cours reste soutenu après Pâques

Le scénario se rapproche de celui de l’an passé : la cotation de l’agneau français reste soutenue après Pâques au lieu de décroître de façon saisonnière.

La cotation, qui s’est légèrement repliée la semaine après Pâques, s’est ensuite stabilisée, puis s’est redressée. En semaine 17, se terminant le 30 avril, elle s’établissait à 8,47 euros le kilo, soit +0,40 euro le kilo d’une année sur l’autre et +0,03 euro le kilo d’une semaine sur l’autre.

Malgré un commerce ralenti, la cotation se maintient à des niveaux historiquement élevés : les achats sont très modestes face à une offre française réduite.

Après une progression en 2022, les charges se stabilisent à de hauts niveaux.