La fédération interprofessionnelle des Labels rouges, FIL Rouge, a élu à sa présidence Magali Chevalier, éleveuse ovine en Dordogne, le 13 octobre dernier.
Magali Chevalier est la première femme et la première éleveuse ovin élue à la présidence de la Fédération interprofessionnelle des Labels rouges, FIL Rouge, le 13 octobre. Eleveuse en Dordogne éleveuse en label rouge Agneau du Périgord, elle prend la suite de Jean-Pierre Bonnet, éleveur de vaches de race limousine. Une évolution naturelle pour cette éleveuse, qui était déjà présidente de l’AREOVLA, l’organisme de défense et de gestion de l’Agneau du Périgord et de l’Agneau de lait des Pyrénées depuis 2018, et engagée dans la section ovine de la Coopération agricole.
FIL Rouge défend la viande de qualité
FIL Rouge fédère les 28 Organismes de Défense et de Gestion des filières bœuf, du veau et de l’agneau. Elle représente 18 000 éleveurs, 150 abatteurs et 4500 distributeurs. Son objectif : « Promouvoir la viande de qualité auprès des consommateurs. Les labels rouges rassurent les consommateurs sur la qualité de la viande, avec des exigences sur le bien-être animal, mais aussi le bien-être des éleveurs et l’environnement. Les indications géographiques protégées sont quant à elles les gardiennes d’un terroir et de traditions », explique Magali Chevalier. « Le label rouge est l’un des signes de qualité les mieux reconnus par le consommateur. Il inspire confiance. »
Les labels face au recul du pouvoir d'achat et à la sécheresse
Malgré cette reconnaissance, les achats aujourd'hui sont mis à mal par le recul du pouvoir d’achat. Les volumes de veaux, bœufs et agneaux commercialisés sous label rouge sont aussi en recul, de 8% en 2025 par rapport à 2024, en lien avec la décapitalisation des cheptels.
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L’Interprofession mutualise aussi les moyens de révision des cahiers des charges, notamment en cas de conditions météorologiques difficiles, en lien avec l’INAO. « Cette année, par manque de fourrages, la plupart des éleveurs ne peuvent respecter le critère d’autonomie alimentaire. Nous avons donc porté une demande commune auprès de l’INAO pour assouplir le cahier des charges. »
La communication comme fer de lance
Fil Rouge s’implique aussi dans la communication auprès des bouchers et des consommateurs, avec des animations en magasin et des opérations de communication sur les réseaux sociaux. Chaque année, des trophées sont remis aux producteurs lors du concours général agricole au Salon de l’agriculture, à Paris, mais aussi aux bouchers des établissements artisanaux ou des grandes et moyennes surfaces. L’INAO met aussi ces produits de qualité en avant lors de sa Quinzaine de la Qualité sous le slogan « Des signes qui ne trompent pas ».
