Tendance : Avec près de 500.000 têtes commercialisées en semaine 38, la Bretagne a pris le relais du Nord sur le marché. La progression des volumes a induit une baisse —encore mesurée— des prix.
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Perspective : L’offre bretonne va poursuivre son développement et probablement dépasser le million de têtes cette semaine. Cette progression devrait s’accompagner d’un nouveau recul des prix.
