Tendance : Les plus faibles ap-ports en Bretagne (1.200 t/j) et en Provence (470 t/j), la moindre concurrence européenne et la météo estivale qui a dopé la demande ont entraîné une flambée des prix, en semaine 30.
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Perspective : La pression de l’offre restera mesurée, cette semaine. En revanche, à ces prix, un rationnement de la demande risque de s’enclencher, surtout si le temps devient un peu plus mitigé en Bretagne.
