Les mises en marché continuent de se développer avec l’entrée en production de nouveaux opérateurs. Plus de 3.600 tonnes ont été commercialisées en semaine 41 dans le Nord-Picardie. Le niveau d’offre reste néanmoins inférieur à la normale saisonnière. Les faibles rendements (autour de 55-60 kg par bac) interdisent une montée en puissance de l’offre plus marquée. Ainsi, en début de semaine 42, l’offre de cette région s’élevait à 700-750 t/j contre près de 1.100 t/j l’an dernier.
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Pour autant, la tendance est à une baisse des cours : les tarifs très élevés au stade de détail, les conditions météorologiques peu favorables à la consommation et le prix plus attractif des salades, et notamment de la laitue, sont autant de facteurs qui expliquent ce réajustement baissier.
Arrivages à Rungis (S 42) : 286,9 t dont 25,9 t d’import (Semmaris)
