L’activité, relativement dynamique en semaine 4, est devenue plus laborieuse depuis les derniers jours du mois de janvier
Si le froid a, dans un premier temps, activé la demande, la perturbation au niveau des transports a porté préjudice au commerce, entraînant une érosion progressive des niveaux de prix dans toutes les régions de production, d’autant plus que l’offre s’est avérée relativement soutenue dans le Nord de l’Hexagone (Nord et Picardie) avec une moyenne journalière de 1.250 tonnes.
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La filière espère bénéficier d’une tendance plus favorable en ce début du mois de février. La poursuite de spots radio pourrait contribuer à relancer la consommation.
Arrivages à Rungis (S 5) : 387,1 t dont 17,8 t d’import (Semmaris)
