Tendance : La rétention de l’offre, liée à l’impossibilité pour les producteurs d’entrer dans les champs avec la pluie, dans le Nord de la France, s’est soldée par une hausse des cours ces derniers jours.
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Perspective : Les arrachages vont reprendre sur un rythme normal cette semaine, pour atteindre désormais plus de 70 % de la production. Cela devrait s’accompagner de réajustements baissiers des prix.
