Tendance : Les dégâts considérables, dans certaines régions, limitent les disponibilités. Mais cela incite aussi les acheteurs à la prudence, vu la plus large palette qualitative. Les cours restent néanmoins très fermes.
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Perspective : La qualité restera le facteur limitant. Pour autant, un petit regain d'activité est possible, avec la reprise scolaire.
Et les producteurs auront la volonté de tenir leurs prix, vu les coûts d'épluchage.
