Tendance : Le redoux climatique a induit une reprise sensible de la production bretonne (4 millions de têtes en semaine 8), rendant la de-mande très prudente. Les cours ont nettement reculé.
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Perspective : L'offre restera soutenue, cette semaine, ce qui devrait maintenir la pression sur le marché. Les prix plus attractifs devraient cependant inciter les acheteurs à se repositionner sur le produit breton.
