Tendance : La hausse des cours du vrac se confirme. Plus de 90 % de l’offre en GMS est française. Le tarif de la barquette reste plus discuté, en raison de son positionnement «premier prix».
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Perspective : Le marché du vrac devrait rester porteur. En barquette, l’offre nationale pourrait devenir majoritaire, mais elle restera sous la pression italienne dont les prix sont attractifs.
