Les quantités restent importantes en Bretagne, avec la douceur climatique. 5,6 millions de têtes ont été commercialisées en semaine 7 (contre 5,1 millions la semaine précédente). Compte tenu des plus faibles besoins —du fait notamment des vacances scolaires— les cours ont dû être revus à la baisse. La bonne demande industrielle (1,55 millions de têtes) a toutefois permis d’éviter un déséquilibre plus marqué du marché. Cette semaine, on peut s’attendre à un niveau d’offre équivalent. La demande risque d’apparaître plus timide, en particulier sur l’Allemagne, en raison du carnaval. La concurrence italienne restera par ailleurs non négligeable. Seule, l’industrie devrait rester active.
Arrivages à Rungis (S 7) : 191,2 t dont 27,1 t d’import (Semmaris)Restez au courant en temps réel !
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