2,9 millions de têtes ont été commercialisées en Bretagne en semaine 41 (2,1 millions en semaine 40). Une nouvelle progression de la production qui s’est traduite par une réorientation baissière des prix, même si la transformation a bien soulagé le marché du frais (600.000 têtes), permettant notamment de limiter la part d’invendus (160.000 têtes). Si le rafraîchissement des températures devait se confirmer, un petit rééquilibrage du marché serait envisageable cette semaine.
Arrivages à Rungis (S 41) : 219,7 t dont 1,7 t d’import (Semmaris)Restez au courant en temps réel !
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