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[Coronavirus] Le calendrier des salons de la filière vin bouleversé
(Mis à jour le 29 avril) L'avancée de l’épidémie de covid-19 (coronavirus) entraîne l'annulation de tous les salons et événements…
Bien Boire en Beaujolais, un salon à la « bonne franquette »
La 9e édition du salon Bien Boire en Beaujolais aura lieu les 5 et 6 avril prochain. Avec un visitorat avoisinant les 2000…
Acheté avant tout pour son prix bon marché, le BIB doit trouver de nouveaux ressorts pour continuer à séduire des consommateurs. © C.GERBOD
Le BIB de vin cherche une seconde jeunesse
Les ventes de vins en BIB se stabilisent. L’image de ce contenant reste aujourd’hui principalement axée sur l’aspect économique.…
Le court-noué est une maladie difficile à identifier car ses symptômes, dont le jaunissement des feuilles, peuvent être confondus avec des carences. L'IFV Centre Val de Loire a réalisé des tests Elisa, dévoilant au grand jour l'omniprésence de cette maladie du bois dans le vignoble ligérien. © Inra
Le Val de Loire se penche sur les causes de bas rendement
Des études menées par l’IFV Centre Val de Loire ont identifié les carences azotées comme une cause majeure de bas rendement. La…
 © C. GERBOD
Le rosé français passe un nouveau cap
Les voyants sont toujours au vert pour le rosé, mais avec un marché français plus tendu et des incertitudes pesant sur ses…
Le plein de nouveautés vitivinicoles au salon Agrovina
Les allées du salon bisannuel suisse Agrovina fourmillaient d’innovation. Voici notre sélection.
Les vins du Muscadet mettent en avant leur potentiel de vieillissement
Organisée à Paris, le 3 mars, une dégustation professionnelle montrait la capacité des vins du Muscadet à bien vieillir, en…
Jean-Marie Cardebat est professeur à l’université de Bordeaux, fondateur et coordinateur du groupe de recherche Bordeaux Wine Economics. © J.-M. Cardebat
"Peut-être que certaines appellations ne servent à rien"
Jean-Marie Cardebat est professeur à l’université de Bordeaux, fondateur et coordinateur du groupe de recherche Bordeaux Wine…
La biochimie autour des goûts de souris est extrêmement complexe,ce qui nécessite que les laboratoires travaillant sur cette thématique disposent de technologies de pointe. © J. Gravé
De légères avancées sur la compréhension des goûts de souris
Si les méthodes de détection des goûts de souris dans les vins s’affinent, de nombreuses zones d’ombre persistent encore sur…
Résines époxydiques ou tuyaux en PVC, les équipements de chai, ici celui de la cave de Saint-Roch-les-Vignes dans le Var, sont nombreux à contenir des matières plastiques. Sans précautions, ils peuvent potentiellement contaminer les vins aux phtalates et Bisphénol A (BPA). © J. Gravé
Maîtriser le risque phtalates et bisphénol A dans les vins
Les équipements de chai fabriqués à partir de matières plastiques constituent un risque potentiel de contamination des vins aux…