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Diversification

Toute l'actualité dans la catégorie Diversification du groupe d'information Réussir.
<em class="placeholder">bouteille de verjus condiment produit par le Château Juguet</em>
En Gironde : « Pour notre verjus, nous avons récolté les grappes de raisin à 14 g/l d’acidité totale »
Constance Richet, vigneronne au Château Juguet à Saint-Pey-d’Armens en Gironde, a produit un verjus à base de…
<em class="placeholder">Corentin et Thierry Pineau, vignerons du Domaine de la Noue</em>
En Loire-Atlantique : « Nous recherchons une base à 13 % vol. pour notre vin chaud à 12 % vol. »
Avec son fils Corentin, Thierry Pineau produit 500 à 600 hectolitres de boissons aromatisées à base de…
<em class="placeholder">barriques de vinaigre dans une serre à Cadillac en Gironde</em>
En Gironde : « J’ai installé mes barriques à vinaigre dans une serre et non dans mon chai »
Vigneron multi-actif, Vincent Lataste, du Château Mamin à Cadillac en Gironde, vient d’ajouter la production…
<em class="placeholder">Victor Moreaud, viticulteur à Saint-Émilion, en Gironde. </em>
Viticulture en Gironde : « La mixité de plantes permise par les joualles est source de richesse »
Victor Moreaud, viticulteur à Saint-Émilion, en Gironde, cultive une partie de ses vignes en joualles.…
<em class="placeholder">Prestataire de service effectuant un epandage d amendement organique avec un enjambeur. Une vis de distribution est montee sur le plateau de l enjambeur et l epandage se fait ...</em>
Comment sécuriser son projet d'ETA viticole avec des contrats ?
Signer des contrats avec ses clients revêt de nombreux intérêts. Voici ce qu’ils doivent inclure.
<em class="placeholder">La famille Hauselmann dans sa parcelle de kiwis. </em>
Diversification viticole en Charente-Maritime : « Les gens font des kilomètres pour venir acheter nos kiwis »
Camille Hauselmann cultive, avec son frère et son cousin, des kiwis en Charente-Maritime, en complément de…
<em class="placeholder">Thomas Saleilles produit désormais, en plus du raisin, du jus et des plants de grenade.</em>
Diversification viticole dans le Gard : « Je suis heureux des revenus complémentaires que m’apporte la grenade »
Facilement compatible avec l’activité viticole, la grenade demande peu d’interventions. Rencontre avec Thomas…
<em class="placeholder">Thomas Saleilles, viticulteur dans le Gard,</em>
[Dossier] Diversification viticole : trois pistes en arboriculture
À l’heure où la crise du vin devient mondiale et l’arrachage définitif, certains viticulteurs se posent la…
<em class="placeholder">La viticultrice Marie Courselle devant des oliviers.</em>
Diversification viticole en Gironde : « Je compte étendre ma plantation d’oliviers, simples à cultiver, à 2 hectares »
Le Château Thieuley, en Gironde, a planté des oliviers à la fin des années 2000. Marie Courselle, la…
<em class="placeholder">Vincent Lacoste a développé des produits originaux, à l’instar de sa cuvée Sterenn avec finition poivre de Sichuan, feuilles de cerisiers, feuilles de figuiers ou ...</em>
En Gironde, export et désirabilité du vin, un combo gagnant
Depuis son arrivée sur le domaine en 2005, Vincent Lacoste a remplacé les volumes vendus en vrac par de l’…
Pierre Michelland, la Réaltière.
« J’ajoute des lies fines de blanc à ma cuvée de solera rosée »
Pierre Michelland, vigneron au Domaine de la Réaltière, à Rians, dans le Var, confectionne un rosé contenant…
Sival 2025. VIDEO. Viticulture : un salon pour la filière et ses projets de diversification - [Contenu partenaire]
Daniel Macault est vigneron à Juigné-sur-Loire en Anjou sur 70 ha, avec trois associés. Depuis six ans, il a…
Sival 2025. VIDEO. En Gironde, des vignes aux oliviers - [Contenu partenaire]
En Gironde, les effets du changement climatique ont amené la viticultrice Marie Courcelle à planter une…
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Diversification viticole : vermouth et eau-de-vie, vecteurs d’innovation et de notoriété
Le domaine angevin Mosse produit et commercialise un vermouth et une eau-de-vie. Retour sur ces deux…
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Diversification viticole : « Nous touchons une clientèle différente grâce aux gelées de vin »
Le vigneron girondin Benoît Fozembat et son épouse se diversifient depuis une dizaine d’années dans les…
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Diversification viticole : « Le Blanc Limé séduit à l’export mais n’arrive pas à s’imposer en GD »
Les Vignobles Ducourt, à Ladaux en Gironde, réalisent au domaine une boisson alcoolisée à base de vin. Un…
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Diversification viticole : « Le kombucha de raisin répond à la demande de boissons saines »
Le Domaine Villa Noria, dans l’Hérault, vient de lancer une gamme de kombuchas à base de jus de raisin. En…
<em class="placeholder">Hervé Hannin, directeur du développement du pôle vigne-vin de l’Institut Agro.et François Purseigle, sociologue de l’agriculture, professeur à l’Agro Toulouse et ...</em>
À quoi ressembleront les exploitations viticoles demain ?
Démographie, statut du vin, crise vont faire évoluer les modèles d’exploitations vitivinicoles. Le point avec…
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« La Wine Ale permet de toucher un public plus jeune ainsi que les buveurs de bière »
Au Domaine de Montrose, à Tourbes dans l’Hérault, Olivier et Jeanne Coste ont expérimenté une Wine Ale, fruit…
<em class="placeholder">Vinitech Sifel  2010. </em>
Le Vinitech 2024 s’ouvre à la commercialisation
La vingt-quatrième édition du Vinitech-Sifel se déroulera du 26 au 28 novembre au parc des expositions de…
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Diversification viticole : « Je pousse les jus de raisin auprès de tous nos acheteurs »
Chez Pierre-Antoine et Agnès Giovannoni, vignerons ligériens, le segment du jus de raisin ne cesse de croître…
Diversification : un autre avenir pour vos raisins
Le raisin se transforme en vin, mais pas que. On le retrouve déjà aujourd’hui comme ingrédient de produits…
<em class="placeholder">Célia Roussin a fondé Pépite Raisin pour développer la valorisation des coproduits du raisin.</em>
« Intégrer des coproduits du raisin est favorable pour les marques »
À la tête de l’agence Pépite Raisin, Célia Roussin accompagne le développement de débouchés innovants…
Plusieurs vignobles cherchent aujourd'hui à identifier des cultures alternatives et complémentaires de celle de la vigne. Dans le Vaucluse, le pistachier rassemble de plus ...
Mieux appréhender la diversification à travers notre sélection d'articles
Face à la crise qui secoue la filière vin, de nombreux viticulteurs se posent la question de diversifier leur…
Les bougies BoTel mettent en valeur les étiquettes des vins.
Des bouteilles de vin recyclées en bougies parfumées
Développé en partenariat avec des domaines viticoles, BoTel recycle en bougies parfumées des bouteilles de…
Le marc déshydraté est l'un des composés issus de la vigne valorisé par Estampille.
Des cosmétiques issus de vos marcs de raisin
L’entreprise Estampille revalorise en cosmétiques les marcs et les lies issus de la vinification de vins bio…
Dimitri Basevi, œnologue conseil chez Enosens, en Gironde
« On peut faire des cocktails avec tous les types de vins »
Spritz, soupe champenoise, sangria rose ou blanche, beaujolais playa, claret cobbler… Et si vous investissiez…
René Becker, consultant et formateur indépendant, spécialiste de la biodynamie.
« En 100 ans, la viticulture en biodynamie n’a jamais été aussi actuelle »
René Becker, consultant et formateur en biodynamie, dresse un bilan et des perspectives pour la biodynamie à…
Crise viticole : Marc Fesneau annonce un plan de 230 millions d'euros
Invité ce mercredi 31 janvier sur Sud Radio, le ministre de l’Agriculture Marc Fesneau a dévoilé les mesures…
Bruno et Léa Pinol, viticulteurs à Villedaigne, dans l'Aude, travaillent ensemble à la diversification de la nouvelle exploitation.
Transmission : « J’aide ma fille à se diversifier au-delà de la viticulture »
À Villedaigne, dans l’Aude, Bruno Pinol a transmis ses vignes à sa fille Léa. Mais pour elle, la reprise ne…
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