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Consommation

D'abord promu en réseau CHR par le Spritz, le prosecco a attiré des nouveaux acheteurs d'effervescents et a conquis les linéaires de grandes surfaces.
Les recettes gagnantes du prosecco
À l’heure où les difficultés commerciales pèsent sur la filière vinicole, entre déconsommation et…
Comment le vin peut-il capter l’intérêt de la génération Z ?
L’étude réalisée auprès de jeunes de 18 à 27 ans que vient de publier Vin & Société confirme que le vin…
Vigne / entreprise du négociant-éleveur Jeanjean / vieilles vignes à l'abandon / paysage viticole du Languedoc / restructuration du vignoble / arrachage et renouvellement ...
Crise viticole : d’autres mesures de soutien sont attendues
Pour résoudre la crise qui secoue la filière viticole, l’arrachage dans le Bordelais et la distillation au…
Les travaux du CIVB sur les vins rouges de Bordeaux de 5 à 8 euros révèlent que les consommateurs ont des goûts variés mais que deux profils se détachent.
Bordeaux ausculte le profil de ses vins rouges
Le CIVB poursuit le travail engagé en 2021 pour identifier les réussites et augmenter la satisfaction des…
« Le vin orange va s’installer quand des accords mets vins seront clairement identifiés », Alban Berard, directeur de Vinatis
Le site Vinatis, qui revendique 7% du marché de l'e-commerce du vin, a renforcé récemment son offre de vins…
Le vin orange pour redonner des couleurs au marché du vin français
Les vins blancs de macération se multiplient depuis une dizaine d’années au point de devenir aujourd’hui plus…
La nouvelle version de la carafe « intelligente » Lacaraf a été revue par un designer et améliore sa rapidité de mise en température.
Lacaraf, une carafe pour déguster le vin à une température optimale
Après un premier lancement en 2019, Lacaraf édite un nouveau modèle. Il s’agit toujours de chauffer ou…
Gérard Bancillon alerte sur la nécessité de réagir rapidement face à l'accélération de la déconsommation de vin.
« Nous ne mettons pas assez en avant les signes de qualité », Gérard Bancillon, président de Vins IGP
Le congrès annuel de la confédération des vins IGP de France, qui s’est tenu en Corse du 21 au 23 juin, a…
Vin & Société s'inquiète du projet d’augmentation de la fiscalité sur le vin
Dans un communiqué diffusé le 20 juillet, Vin & Société, en tant qu’association représentant la filière…
La quantité de bière par habitant n'a que peu évoluée sur les derniers 50 ans.
Les vignerons coopérateurs au chevet des consommateurs
Quels vins pour quels consommateurs ? Telle est la question à laquelle devaient répondre les intervenants…
L'assemblée générale 2023 du syndicat des Vin méthode nature a été l'occasion de redéfinir les Pet'Nat.
Vins nature : le syndicat redéfinit les Pet’Nat
Le 23 mars 2023, le syndicat Vin méthode nature s’est réuni pour son assemblée générale. L’occasion notamment…
L’inflation a pesé sur le marché mondial du vin en 2022
Lors de sa conférence annuelle sur l’état du marché mondial du vin, l’OIV a fait état d’une légère…
Les vins de France gagnent du terrain en France. En 2022, la part de vins de France vendus dans l'Hexagone a atteint 34 % en 2022.
Le vin de France se positionne sur l’innovation
Au départ orienté sur l’export, le vin de France bénéficie aujourd’hui de motivations centrées sur l’…
Le prix est devenu le premier critère d'achat d’une bouteille de vin devant l'origine
L’évolution des critères d'achat d’une bouteille de vin est l’une des informations qui ressort du baromètre…
Le Salon de l'agriculture 2023 a fermé ses portes.
Salon de l'agriculture : les 7 annonces pour la filière viticole à retenir
Le Salon de l'agriculture a été l'occasion pour nombre de responsables politiques de faire des annonces.…
SIA 2023 : les consommateurs réguliers de vin ne sont plus que 11 % en France
A l’occasion du Salon de l’agriculture, FranceAgriMer a révélé les premiers résultats de son enquête…
Les rosés ligériens doivent miser sur la fraîcheur, la légèreté et un bon rapport qualité-prix pour conquérir la cible des jeunes Explorateurs.
Consommateurs français de vin : InterLoire distingue trois cibles
L’interprofession ligérienne, InterLoire, a commandité une étude à Wine Intelligence France, pour affiner sa…
En magasins bio, quelques bouteilles sans capsule apparaissent dans les rayons.
Quand les vignerons embouteillent sans capsule
Depuis la levée de l’obligation de la capsule représentative de droit (CRD) en 2019, des bouteilles de vin…
À partir de scénarios prospectifs et des propositions d'action qu'ils ont suscitées, les vins IGP vont tracer leur stratégie pour les années à venir.
Les vins IGP se projettent dans le futur
Afin de définir sa stratégie, la confédération des vins IGP s’est livrée avec FranceAgriMer et l’Institut…
Samuel Montgermont, président de Vin & Société à gauche, et Bernard Farges, président du Comité national des vins à appellation d’origine, ont interpellé les journalistes sur l'impact de la déconsommation de vin sur la filière viticole française.
Il faut urgemment enrayer la chute de la consommation de vin
Lors d’une conférence de presse le 15 décembre dernier, Bernard Farges, président du Comité national des vins…
Entre nouvelles tendances de consommation et potentiel à l'export, la commercialisation du vin français mérite de fortes évolutions.
La France produit-elle trop de vin ?
Face à l’accumulation des difficultés, le vignoble a besoin de mesures urgentes mais aussi d’une vision à…
Jean-Christophe Large (au centre) et son équipe ne manquent pas d'idées pour faire de leur boîte à jeu sur le vin un outil de formation et de promotion.
La game box de Logic Wine, un jeu très sérieux
Apprendre à déguster un vin de façon ludique avec l’aide d’une application, c’est la première promesse de la…
La fermentation malo-lactique, notamment avec un maintien des cuves entre 18 et 20 °C, est l'opération de vinification la plus énergivore.
Attention aux consommations énergétiques durant la malo
Le projet Bénéfice mené en Bourgogne vise à quantifier les dépenses énergétiques au chai, en vue de les…
Les préfets vont analyser la situation des bassins viticoles
Les représentants de la filière vitivinicole ont rencontré le ministre de l’Agriculture Marc Fesneau, le 25…
Pour faire déguster ses vins au domaine, il y peu d'obligations légales mais quelques bonnes pratiques. Vin & Société les rappelle dans son dépliant « Bienvenue dans l’univers de la dégustation de vin », destiné aux professionnels.
Quelle responsabilité pour la dégustation d’alcool au domaine ?
Faire déguster ses vins au caveau est essentiel pour les vendre. Mais quelle est votre responsabilité en tant…
Ecopra propose une solution d’économie de carburant : le kit « buveur d’air », qui s'installe sur tous types de moteurs thermiques.
Ecopra, une solution pour économiser du carburant ?
Ignorée par les motoristes, incomprise par les scientifiques, la technologie du dopage à l’eau d’Ecopra…
En rayon, le vin bio se voit entouré par de plus en plus d'autres démarches écoresponsables, également mises en avant par les enseignes.
Le vin bio face à de nouveaux défis commerciaux
Après des années de forte croissance de la consommation, le vin bio voit sa demande ralentir alors que le…
Gallia explore la diversité des cépages avec sa gamme de vière. Dans Noir c'est Noir, le héros c'est le  Merlot et dans Red is the new Beer, c'est la Syrah.
Innovation : quand le vin fermente avec la bière
S’il se sent concurrencé par la bière, le vin sait aussi inspirer la créativité des brasseries artisanales.…
Christophe Gaviglio, ingénieur spécialisé en agroéquipements à l’IFV Occitanie, revient pour nous sur les astuces permettant de limiter la consommation de gasoil lors des travaux de la vigne.
« Outils passifs et gros débits de chantiers diminuent la consommation de GNR »
Christophe Gaviglio, ingénieur spécialisé en agroéquipements à l’IFV Occitanie, revient pour nous sur les…
Marché mondial du vin 2021 : production stable et exportations record selon l'OIV
Le 27 avril, Pau Roca, directeur général de l’OIV a présenté le panorama mondial de la viticulture en 2021.…
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