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Toute l'actualité de la catégorie Consommation

Les achats de vins et spiritueux se déconfinent
Selon l’Institut Nielsen, les achats de vins et spiritueux reprennent en grandes surfaces après une période…
dessin de Mich
La consommation de vin doit inventer son fléxitarisme
Le marché du vin est confronté à l’essor du sans et du moins d’alcool. Un phénomène qui rappelle le…
Marc Filser, professeur de marketing à l’université de Bourgogne (IAE de Dijon) © M. Filser
« Un réajustement de la distribution alimentaire est déjà engagé »
Le Covid-19 a un fort impact sur notre système agroalimentaire. Analyse du phénomène avec Marc Filser,…
Coup de frein sur les ventes de vin en grandes surfaces
Si les Français se sont rués sur les produits de base, les ventes de vins sont restées à l’écart du réflexe…
 © J. Wallace
Coronavirus : « Cette crise va renforcer la préoccupation pour l’origine locale de l'alimentation »
Les achats alimentaires sont bouleversés par la période de confinement instituée pour endiguer le Coronavirus…
 © J.-C. Gutner
La filière vin face à l’onde de choc du Covid-19
L’ampleur de la crise du Covid-19 monopolise totalement l’actualité tant elle a de conséquences, au-delà du…
Acheté avant tout pour son prix bon marché, le BIB doit trouver de nouveaux ressorts pour continuer à séduire des consommateurs. © C.GERBOD
Le BIB de vin cherche une seconde jeunesse
Les ventes de vins en BIB se stabilisent. L’image de ce contenant reste aujourd’hui principalement axée sur l…
 © C. GERBOD
Le rosé français passe un nouveau cap
Les voyants sont toujours au vert pour le rosé, mais avec un marché français plus tendu et des incertitudes…
Jean-Marie Cardebat est professeur à l’université de Bordeaux, fondateur et coordinateur du groupe de recherche Bordeaux Wine Economics. © J.-M. Cardebat
"Peut-être que certaines appellations ne servent à rien"
Jean-Marie Cardebat est professeur à l’université de Bordeaux, fondateur et coordinateur du groupe de…
Avec 175 000 restaurants recensés par l’Insee en France, le secteur reste  majeur pour le futur du vin. © P. Cronenberger
Le vin a encore de l’avenir en restauration
À force d’avoir les yeux rivés sur les ventes en grandes surfaces, on finit par oublier que les cafés-hôtels-…
une foire aux vins 2019 en grande surface
Les foires aux vins 2019 en fort recul 
Selon les données de l'Institut Nielsen, les foires aux vins 2019 ont connu des résultats en baisse de près…
Vignette
En magasin, la vente de vin en vrac cherche la bonne formule
À l’image du riz, des fruits secs, des céréales ou des produits ménagers, le vrac se déploie pour la vente de…
Vignette
Le consommateur de vin 2019 décrypté
Le baromètre annuel Sowine/Dynata a livré ses résultats pour 2019. Voici les grands enseignements en 8…
Vignette
Une consommation de vin en pleine révolution
En juillet dernier, le Cniv et FranceAgriMer présentaient lors d’un séminaire, un panorama de l’évolution de…
Vignette
Les Français pas si nuls en vin
Selon les résultats du 9e baromètre Sowine/Dynata sur les Français et le vin, les Français se disant amateurs…
Vignette
Le cocktail, un nouveau débouché pour les effervescents
La marque De Chanceny, propriété d’Alliance Loire, associe ses bulles à l’univers de la mixologie, dans une…
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