Viteff 2025 : 5 innovations viti-vinicoles repérées pour vous lors du salon champenois
L'équipe de Réussir Vigne était présente dans les allées du salon Viteff 2025 à Épernay. Voici une sélection de cinq nouveautés pour les vignes et pour la cave.
L'équipe de Réussir Vigne était présente dans les allées du salon Viteff 2025 à Épernay. Voici une sélection de cinq nouveautés pour les vignes et pour la cave.
Le Salon mondial des technologies des vins effervescents, le Viteff, s'est déroulé du 14 au 16 octobre 2025. Nous y étions et avons sélectionné pour vous quelques innovations concernant le travail viticole en vignes étroites, l'univers du champagne et plus largement du vin, en allant du bouchage au packaging.
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Chez Pellenc, l'enjambeur monorang 40 passe à la pulvérisation
L’enjambeur monorang 40 de Pellenc reçoit une cabine de classe 4 et une cellule de pulvérisation TT sprayer 4 rangs. En option, il peut être équipé du système TwinCare pour équilibrer les cuves : les deux récipients de 300 litres sur les jambes droite et gauche se vident simultanément afin d’être toujours au même niveau. Le 40, imaginé pour le travail du sol, devient ainsi un enjambeur complet et le seul monorang combinant correction de dévers et pulvérisation.
Amos présente le kit Hydropop pour booster les chenillettes viticoles
Pour améliorer les performances des petites chenillettes et leur permettre d’atteler un broyeur, par exemple, Amos propose le kit Hydropop. Un petit châssis de taille standard supporte un moteur Honda GX 390 alimentant une pompe hydraulique capable de délivrer 60 l/min. Le tout est complété d’un tableau de commandes permettant de contrôler l’ouverture des distributeurs et la prise de force de la pompe.
L'imprimerie Billet propose une étiquette de champagne unique, en plastique issu du nettoyage des océans
Une étiquette de vin fabriquée à 100 % à partir de plastique ramassé dans les océans, c’est ce que propose Billet imprimeur. Ce support en PET est relativement épais mais autorise toutes sortes de dorures et de reliefs, il n’y a que la densité de couleur qui peut être plus limitée par rapport à un papier.
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Le plastique étant collecté à la main, le coût de la Toile Océan est bien supérieur à celui d’une étiquette classique, environ 10 fois plus. « Elle a vocation à habiller des cuvées spéciales bien valorisées accompagnées d’un storytelling, comme un vieillissement en mer par exemple », suggère la firme.
Le bouchon LiOX de Diam est désorbé en oxygène pour limiter le relargage à l'embouteillage
Lauréat du prix de l’innovation Viteff 2025, le bouchon LiOX de Diam est le premier du genre. Pour réduire encore l’apport en oxygène des obturateurs, le bouchonnier a développé une technologie permettant d’extraire l’air emprisonné dans la porosité du bouchon et d’injecter à la place un mélange d’azote et de CO2. Résultat, alors qu’un bouchon Mytik classique relargue 2 à 2,5 mg d’O2 lors de sa compression au moment du bouchage, le LiOX ne libère qu’environ 1 mg d’O2. L’OIR (oxygen initial release) est donc divisé par deux.
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Les bouchons sont ensuite emballés sous vide. Le jour de l’ouverture, le vigneron dispose de 8 heures pour utiliser les bouchons avant retour significatif de l’oxygène dans les pores du liège. Cette technologie permet de garder fraîcheur et précision aromatique sur certaines cuvées ou cépages (faibles en sulfites, rosés,…). L’option LiOX est disponible sur les bouchons Diam Mytik 5 et 10, moyennant un surcoût d’environ 10 %.
Sacmi dévoile un prototype d’échangeur thermique spécialement conçu pour les barriques équipées d'un fond en céramique
À travers sa filiale Defranceschi, Sacmi présentait lors du Viteff un prototype d’échangeur thermique pour les barriques montées avec un fond en céramique. Cet outil fonctionne grâce à l’effet Pelletier et permet de créer aussi bien du chaud que du froid. L’échangeur, alimenté en 24 V, dialogue avec une sonde de température à l’intérieur de la barrique. Ainsi, plus besoin de canne chauffante ou de régulation dans le chai entier. Cette technologie n’est pas utilisable sur un fond classique, le bois étant trop mauvais conducteur thermique.
