Vinification : des leviers pour mieux maîtriser sa fermentation malolactique
La FML est une étape clé de la vinification. Les dernières recherches permettent de mieux cerner les interactions qui s’y…
SO2
Toute l'actualité agricole rattachée à SO2 du groupe d'information Réussir
Actualités
Branceilles : le souffle retrouvé
La cave de Branceilles respire enfin après deux années de disette, où les cuves peinaient à se remplir avec seulement 250…
Le Sitevi fête sa trentième édition
Le salon montpelliérain ouvrira ses portes du 30 novembre au 2 décembre 2021. Le programme s’annonce tout aussi…
Pourquoi se lancer sur le marché des vins sans sulfites ?
Difficile d’évaluer le marché en termes de chiffre d’affaires, mais l’essor des vins sans sulfites reflète la fragmentation…
Produire
Vinifications 2026 : les réponses des experts à 7 questions clés
Azote, acidification, bioprotection... : des œnologues répondent aux questions concrètes rencontrées au chai.
Laffort propose une nouvelle solution pour le contrôle microbien et la…
Floracontrol est un nouveau produit œnologique polyvalent de Laffort, qui limite les « Brettanomyces »,…
Vendanges 2026 : 7 solutions pour préserver la qualité des raisins et les…
Comment rentrer une vendange qualitative tout en préservant les équipes ? Retrouvez notre sélection des articles les plus…
S'équiper
Pellenc, Diam, Amos… Cinq nouveautés viti-vinicoles repérées au salon…
En termes d’innovations, il y en avait pour tous les goûts lors du salon d’Épernay. Voici une sélection en équipement,…
Viteff 2025 : 5 innovations viti-vinicoles repérées pour vous lors du salon…
L'équipe de Réussir Vigne était présente dans les allées du salon Viteff 2025 à Épernay. Voici une sélection de cinq…
« Avoir notre propre groupe d’embouteillage est un gain de temps et d’énergie »
Le domaine viticole Raimbault-Pineau, dans le Cher, a investi dans une ligne de mise en bouteille haut de gamme. Gain de…
Vendre et gérer
Se préparer au nouvel étiquetage des vins
Longtemps repoussée, l’obligation d’informer les consommateurs sur les ingrédients et la composition nutritionnelle des…
Vers des étiquettes interactives sur les bouteilles de vin
La journée technique des œnologues a fait la part belle à l’étiquette, qui sera sûrement à l’avenir beaucoup plus connectée.
Le vin en canette, un complément de gamme
La canette s’affirme comme un contenant de conquête pour l’exportation. Pour certains, elle est aussi capable de dynamiser…
Labelliser ses vins en commerce équitable
Face aux tensions sur la commercialisation, la structure de négoce Vignobles Gabriel & Co mise sur une démarche de…
Pac et Réglementation
Archives
Vinification : en prévention contre les brett, la bioprotection marque des…
Lancée en 2025, la levure de bioprotection « Suhomyces pyralidae » dont la toxine inhibe spécifiquement…
Brettanomyces : anticipez le risque de production de phénols volatils avec…
En fonction de la température, de la teneur en SO2 et du degré, Previbrett estime le risque de production de phénols…
Produits de la mer : un plan de surveillance intelligent pour sécuriser ses…
Les importateurs français de produits de la mer fournissent un travail important dans la sélection et la sécurisation des…