Récupérer le CO2 fermentaire pour le réutiliser ultérieurement sur site : ils l’ont fait et ça…
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Oenologie
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Toute l'actualité dans la catégorie Oenologie du groupe d'information Réussir.
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Ferco Oenologie propose, pour le millésime 2002, deux nouveaux tanins de pépins de raisin : Grap´tan V…
Méditerranée Oenologie va commercialiser la canne réfractométrique Renuvia, un outil doté d´une cellule…
Turbopigeur de Socma, Enomix de Pera et pigeur autonome d´Egretier : trois matériels aux caractéristiques…
La société Sarco met au point actuellement une gamme de colles à base de dérivés sélectionnés d´albumine.
Les derniers essais menés avec des colles végétales montrent
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Plus de 400 vinificateurs concentrent leur moût de raisin, au moyen des techniques soustractives d´…
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Trois constructeurs ont proposé ces dernières années des équipements de tri de la vendange novateurs.
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Selon la Chambre d´agriculture de Gironde, l´ajout de tanins et d´enzymes à l´encuvage n´aurait pas le même…
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