Fromages au lait cru
Les fromagers fermiers reprochent au rapport de l’Anses de ne pas prendre en compte les effets de la biodiversité microbienne, les spécificités des systèmes fermiers et les réalités économiques des ateliers. Crédits : © D. Hardy
Vaccination des chevrettes contre la fièvre Q au lycée agricole de Melle (Deux-Sèvres)
En assumant la présence de la maladie, en la transformant en situations d’apprentissage et en articulant santé animale, santé humaine et économie de l’élevage, le lycée de Melle montre comment une zoonose peut devenir un support pédagogique puissant. Crédits : © E. Bonneau