Vendange

Toute l'actualité agricole rattachée à vendange du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Consommation et débouchés Recherche Archives

En 2026 les vignes se retrouvent libres de leurs raisins tôt en saison, laissant du temps pour la mise en réserve. Crédits : © X. Delbecque

En 2026 les vignes se retrouvent libres de leurs raisins tôt en saison, laissant du temps pour la mise en réserve. Crédits : © X. Delbecque

Filières végétales Produire

Après la sécheresse, soigner la mise en réserve des vignes

Les vignes ont été mises à rude épreuve cet été. Pour ne pas subir les effets pendant plusieurs années, tout doit être mis…

Abonné

19 septembre 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

Abonné

14 septembre 2026 | 6 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

Le réchauffement climatique confirmé

19 novembre 2009 | 0 min

Sur pinot noir, l’Agroscope de Changins a confirmé l’intérêt de l’acide gibbérellique pour maîtriser le botrytis. Des essais sur gamay sont également menés et donnent des résultats probants. Crédits : © P. Cronenberger

Sur pinot noir, l’Agroscope de Changins a confirmé l’intérêt de l’acide gibbérellique pour maîtriser le botrytis. Des essais sur gamay sont également — Sur pinot noir, l’Agroscope de Changins a confirmé l’intérêt de l’acide gibbérellique pour maîtriser le botrytis. Des essais sur gamay sont également menés et donnent des résultats probants. Crédits : © P. Cronenberger

Filières végétales Produire

La gibbérelline contre la pourriture

19 octobre 2009 | 0 min

Pour piloter la macération pré fermentaire à chaud (MPC), l’ICV a établi des durées de macération optimales en fonction de la qualité du raisin et du millésime. La durée minimale a été établie à 3 heures Crédits : © P. Cronenberger

Pour piloter la macération pré fermentaire à chaud (MPC), l’ICV a établi des durées de macération optimales en fonction de la qualité du raisin et du — Pour piloter la macération pré fermentaire à chaud (MPC), l’ICV a établi des durées de macération optimales en fonction de la qualité du raisin et du millésime. La durée minimale a été établie à 3 heures Crédits : © P. Cronenberger

Filières végétales Produire

Piloter le temps de macération à chaud

11 juin 2009 | 0 min

A partir d’une vendange qui affichait un potentiel de 10,8, l’une des cuves a été chaptalisée pour obtenir 12°, et l’autre a été osmosée de 10 %. Crédits : © Catherine Bioteau

A partir d’une vendange qui affichait un potentiel de 10,8, l’une des cuves a été chaptalisée pour obtenir 12°, et l’autre a été osmosée de 10 %. — A partir d’une vendange qui affichait un potentiel de 10,8, l’une des cuves a été chaptalisée pour obtenir 12°, et l’autre a été osmosée de 10 %. Crédits : © Catherine Bioteau

Filières végétales Produire

L’osmose inverse testée en rosé demi-sec

15 janvier 2009 | 0 min

Tater le grain, évaluer son craquant, pourrait devenir une méthode d'évaluation de la maturité Crédits : © DR

Tater le grain, évaluer son craquant, pourrait devenir une méthode d'évaluation de la maturité — Tater le grain, évaluer son craquant, pourrait devenir une méthode d'évaluation de la maturité Crédits : © DR

Filières végétales Produire

La texture, nouvel indicateur de la maturité

8 septembre 2008 | 0 min

Selon la technique de chauffage couplée à certains itinéraires de vinification post-chauffage, le profils des vins élaborés varie du fruité souple au vin structuré plus complexe. Crédits : © P. Cronenberger

Selon la technique de chauffage couplée à certains itinéraires de vinification post-chauffage, le profils des vins élaborés varie du fruité souple au — Selon la technique de chauffage couplée à certains itinéraires de vinification post-chauffage, le profils des vins élaborés varie du fruité souple au vin structuré plus complexe. Crédits : © P. Cronenberger

Filières végétales Produire

La thermovinification élargit ses horizons

6 juin 2008 | 0 min

Des levures non prodcutrices d'H2S seront dipsonibles pour les vendnages 2008. Crédits : © DR

Des levures non prodcutrices d'H2S seront dipsonibles pour les vendnages 2008. — Des levures non prodcutrices d'H2S seront dipsonibles pour les vendnages 2008. Crédits : © DR

Filières végétales Produire

Des levures non productrices d’H2S

22 avril 2008 | 0 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

Un logiciel pour réaliser un bilan énergétique

15 février 2008 | 0 min

La diminution des rendements et l’allongement de la maturité permet d’obtenir des vins de pinot noir plus colorés. Crédits : © Inra-Weber Jean

La diminution des rendements et l’allongement de la maturité permet d’obtenir des vins de pinot noir plus colorés. — La diminution des rendements et l’allongement de la maturité permet d’obtenir des vins de pinot noir plus colorés. Crédits : © Inra-Weber Jean

Filières végétales Produire

Améliorer la couleur, concentrer en resvératrol.

9 janvier 2008 | 0 min

LA CARBOGLACE est livrée en bouchons solides de CO2 compactés à - 78 °C. En se réchauffant, le CO2 passe à l’état gazeux, ce qui assure la protection de la vendange contre l’oxydation. Crédits : © Ferme expérimentale d’Anglars

LA CARBOGLACE est livrée en bouchons solides de CO2 compactés à - 78 °C. En se réchauffant, le CO2 passe à l’état gazeux, ce qui assure la protection — LA CARBOGLACE est livrée en bouchons solides de CO2 compactés à - 78 °C. En se réchauffant, le CO2 passe à l’état gazeux, ce qui assure la protection de la vendange contre l’oxydation. Crédits : © Ferme expérimentale d’Anglars

Filières végétales Produire

De la carboglace pour plus de fruité dans les vins rouges

22 novembre 2007 | 0 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

L´art de changer l´eau en vin

9 décembre 2005 | 0 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

Les biofilms à l´étude pour l´hygiène des caves

10 décembre 2004 | 0 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

En Allemagne, un logiciel pour choisir la bonne levure

6 décembre 2004 | 0 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

Première vendange pour les cépages métis

3 décembre 2004 | 0 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

Mesurer le CO2 pour mieux piloter les fermentations

17 mai 2004 | 0 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

Quels copeaux pour quels vins ?

Au-delà de l´aromatisation, les copeaux peuvent orienter le profil des vins, selon le laboratoire Méditerranée Oenologie,…

2 avril 2004 | 1 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

Pas facile de bien mesurer le potentiel en couleur de la vendange

13 février 2004 | 0 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

Ne pas systématiser les TSE sur vins légers

19 décembre 2003 | 0 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

L´élevage sur levures sèches expérimenté dans le Languedoc

17 décembre 2003 | 0 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

En Aquitaine, la cuve Gimar validée sur grands volumes

12 décembre 2003 | 0 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

Une nouvelle génération d´équipements de flash-détente

10 novembre 2003 | 0 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

La position de l´Inao sur la flash-détente se fait attendre

7 novembre 2003 | 0 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

Dans la Vallée du Rhône, la flash-détente validée sur le coeur de gamme

5 novembre 2003 | 0 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

Quatre pistes pour limiter l´apport de SO2 lors du mutage des moelleux

Comment réduire les doses de SO2 nécessaires à l´élaboration des vins liquoreux, moelleux ou autres demi-secs ? Bilan…

17 septembre 2003 | 1 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

La mesure de la qualité de la vendange par infrarouge peut encore être optimisée

12 septembre 2003 | 0 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

Les essais ochratoxine de l´ICV montrent que l´OTA s´estompe au vieillissement

23 juin 2003 | 0 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

Quelles limites à la micro-oxygénation ?

13 juin 2003 | 0 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

Les faux-goûts de « terreux-moisi » sous surveillance

21 avril 2003 | 0 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

Trois nouvelles tables de tri à évaluer

17 juillet 2002 | 0 min

Image par défaut

Filières végétales Produire

L´éraflage serait intéressant pour les beaujolais de garde

12 juillet 2002 | 0 min

1 2 3 4 5 6 7 8 9