Alexis Wisser Œnologue-Responsable de Cave sur Traenheim (à gauche) et Lilian Andriuzzi, directeur vigne et vin d’Alliance Als
Alexis Wisser œnologue-responsable de cave sur Traenheim (à gauche) et Lilian Andriuzzi, directeur vigne et vin d’Alliance Alsace, confectionnent la liqueur d'expédition des crémants haut de gamme à partir de vin de réserve de chardonnay conservé dans des barriques. Crédits : © C. de Nadaillac
L'Association Mirabelles de Lorraine confirme une belle récolte 2024 et une bonne année commerciale. Plus ou moins 6 000 tonnes en IGP ont été récoltées, dont un peu plus de deux tiers ont été transformées. Crédits : © Association Mirabelles de Lorraine
Véraison
« En Beaujolais, sur le gamay, les maturités technologique et polyphénolique sont relativement proches. Ce n’est pas le cas sur d’autres cépages comme le grenache », analyse Jean-Yves Cahurel, responsable expérimentations viticoles à l'IFV-Sicarex. Crédits : © F. Ferrer
Bruno Bertheloz, directeur général de Blue Whale : « Le renouvellement des variétés est clé pour permettre à nos arboriculteurs de croire dans l’avenir et il est fondamental pour continuer de mettre en dynamique l’offre, sinon elle se banalise. » Crédits : © Blue Whale