Restauration collective

Toute l'actualité agricole rattachée à restauration collective du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Marché Bétail/Viande Marché Volaille/Oeufs Marché Produits laitiers Consommation et débouchés Analyses quotidiennes Marchés bio Archives

Née en 2000, Bleu-Blanc-Cœur est une démarche agricole et alimentaire française qui vise à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de l’alimentation. Crédits : © Bleu Blanc Coeur

plat avec panneau — Née en 2000, Bleu-Blanc-Cœur est une démarche agricole et alimentaire française qui vise à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de l’alimentation. Crédits : © Bleu Blanc Coeur

Politique et société Pac et Réglementation

Les produits Bleu-Blanc-Cœur éligibles aux objectifs Egalim en restauration…

Les produits Bleu-Blanc-Cœur figurent dorénavant parmi les 50 % de produits durables et de qualité de l’objectif Egalim…

Abonné

15 septembre 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

Abonné

14 septembre 2026 | 6 min

Marc Hervouet, président de la CGI.

Marc Hervouet, président de la CGI.

Politique et société Pac et Réglementation

Les solutions pour les GMS pas transposables aux grossistes, prévient la CGI

9 octobre 2017 | 0 min

Les cuisines centrales fabriquant pour le catering aérien doivent rapidement se mettre en conformité.

Les cuisines centrales fabriquant pour le catering aérien doivent rapidement se mettre en conformité.

Politique et société Pac et Réglementation

La DGAL apporte des précisions sur l’agrément « cuisines centrales »

26 septembre 2017 | 0 min

L'atelier n°2 devrait s'intéresser à la contribution de la restauration collective au soutien aux productions locales, selon Stéphane Travert.

L'atelier n°2 devrait s'intéresser à la contribution de la restauration collective au soutien aux productions locales, selon Stéphane Travert.

Politique et société Pac et Réglementation

#Egalim : Stéphane Travert lance les ateliers

28 août 2017 | 0 min

Image par défaut

Politique et société Pac et Réglementation

La restauration demande le maintien des GEM

17 juillet 2017 | 0 min

Le CNA propose d'instaurer des ateliers culinaires dans les écoles.

Le CNA propose d'instaurer des ateliers culinaires dans les écoles.

Politique et société Pac et Réglementation

Le CNA pour la création d’un observatoire de la restauration scolaire

5 juillet 2017 | 0 min

Jérôme Michon est professeur spécialisé en droit des marchés publics et privés à l’École spéciale des travaux publics de Paris. Crédits : © Thierry Becqueriaux

Jérôme Michon est professeur spécialisé en droit des marchés publics et privés à l’École spéciale des travaux publics de Paris. Crédits : © Thierry Becqueriaux

Politique et société Pac et Réglementation

Les marchés publics à l’heure de la dématérialisation

8 juin 2017 | 0 min

L'Etat s'engage à mettre en place des modules de sensibilisation dans les programmes scolaires. Crédits : © MinAgri.fr

L'Etat s'engage à mettre en place des modules de sensibilisation dans les programmes scolaires. Crédits : © MinAgri.fr

Politique et société Pac et Réglementation

Signature d’un deuxième pacte national de lutte contre le gaspillage

24 avril 2017 | 0 min

DR Crédits : © Le guide conseille sur les projets de construction ou réhabilitation de structure de restauration collective.

DR Crédits : © Le guide conseille sur les projets de construction ou réhabilitation de structure de restauration collective.

Politique et société Pac et Réglementation

Un nouveau guide d’achat public pour les locaux des cantines

21 mars 2017 | 0 min

Le Conseil constitutionnel considère que l'article 192 n'a pas de lien avec le projet de loi initial.

Le Conseil constitutionnel considère que l'article 192 n'a pas de lien avec le projet de loi initial.

Politique et société Pac et Réglementation

La part minimale de produits bio dans les cantines retoquée

29 janvier 2017 | 0 min

Image par défaut

Politique et société Pac et Réglementation

Biodéchets : évaluer ses coûts de gestion

26 décembre 2016 | 0 min

Le recueil du programme de recherche Lascaux comprend des fiches pratiques avec exemples concrets.

Le recueil du programme de recherche Lascaux comprend des fiches pratiques avec exemples concrets.

Politique et société Pac et Réglementation

Un recueil des politiques publiques pour l’achat local et durable

22 décembre 2016 | 0 min

Image par défaut

Politique et société Pac et Réglementation

Transparence des contrôles sanitaires

19 décembre 2016 | 0 min

Yannick Jadot, désigné candidat aux élections présidentielles d'Europe Ecologie Les Verts Crédits : © DR

Yannick Jadot, désigné candidat aux élections présidentielles d'Europe Ecologie Les Verts Crédits : © DR

Politique et société Pac et Réglementation

Yannick Jadot pour une restauration collective 100% locale et bio

8 novembre 2016 | 0 min

Image par défaut

Politique et société Pac et Réglementation

Bio dans les cantines : 10 eurodéputés se mobilisent

24 octobre 2016 | 0 min

Politique et société Pac et Réglementation

Entre difficultés et espoirs

21 mars 2016 | 0 min

Image par défaut

Politique et société Pac et Réglementation

Ancrage territorial : le Sénat modifie le texte

18 mars 2016 | 0 min

Image par défaut

Politique et société Pac et Réglementation

L'État soutient les produits locaux

19 février 2016 | 0 min

> Parmi les 40 % de produits durables, la moitié devra être issue de l'agriculture biologique.

> Parmi les 40 % de produits durables, la moitié devra être issue de l'agriculture biologique.

Politique et société Pac et Réglementation

Alimentation locale : nouvelles contraintes pour les cantines

29 janvier 2016 | 0 min

Image par défaut

Politique et société Pac et Réglementation

OBJECTIF AFFICHÉ : CRÉER DE L'EMPLOI

29 janvier 2016 | 0 min

Image par défaut

Politique et société Pac et Réglementation

Cantines : information nutritionnelle

20 novembre 2015 | 0 min

Image par défaut

Politique et société Pac et Réglementation

Traçabilité des poissons dans les cantines

6 novembre 2015 | 0 min

> Le maire de Montereau, Yves Jego, a lancé une pétition pour une « alternative végétarienne obligatoire ».

> Le maire de Montereau, Yves Jego, a lancé une pétition pour une « alternative végétarienne obligatoire ».

Politique et société Pac et Réglementation

Yves Jego pour une alternative sans viande dans les cantines

16 octobre 2015 | 0 min

> Marisol Touraine, ministre de la Santé.

> Marisol Touraine, ministre de la Santé.

Politique et société Pac et Réglementation

Scores nutritionnels : le Sénat module l'article 5

25 septembre 2015 | 0 min

Image par défaut

Politique et société Pac et Réglementation

Prix : fiches conseil aux acheteurs publics

24 avril 2015 | 0 min

> La mauvaise utilisation du logo sera sanctionnée.

> La mauvaise utilisation du logo sera sanctionnée.

Politique et société Pac et Réglementation

Le « fait maison » débarque sur les cartes

9 janvier 2015 | 0 min

> Stéphane Le Foll s'est exprimé, le 5 décembre dernier, lors de la présentation du guide.

> Stéphane Le Foll s'est exprimé, le 5 décembre dernier, lors de la présentation du guide.

Politique et société Pac et Réglementation

L'approvisionnement local a enfin son guide d'achat

12 décembre 2014 | 0 min

Image par défaut

Politique et société Pac et Réglementation

Guide local pour la restauration collective

5 décembre 2014 | 0 min

Jean-Pierre Boulesteix président de Coop de France Limousin s’est engagé dans la charte. Il y a quelques semaines Coop de France avait fait un don de 21 t de pommes aux associations caritatives du Limousin. Crédits : © P. Dumont

Jean-Pierre Boulesteix président de Coop de France Limousin s’est engagé dans la charte. Il y a quelques semaines Coop de France avait fait un don de — Jean-Pierre Boulesteix président de Coop de France Limousin s’est engagé dans la charte. Il y a quelques semaines Coop de France avait fait un don de 21 t de pommes aux associations caritatives du Limousin. Crédits : © P. Dumont

Politique et société Pac et Réglementation

Le Limousin fait la chasse au gaspi

28 octobre 2014 | 0 min

Image par défaut

Politique et société Pac et Réglementation

Un zeste de compétitivité dans la loi d'Avenir

18 juillet 2014 | 0 min

Image par défaut

Politique et société Pac et Réglementation

Renforcement des contrôles sanitaires cet été

20 juin 2014 | 0 min

1 2 3 4 5 6 7