Transparence des contrôles sanitaires

A partir du 1^er mars 2017, les résultats des contrôles officiels en sécurité sanitaire des aliments seront rendus disponibles sur les sites internet des ministères chargés de l’agriculture et de la consommation, selon un décret (n°2016-1750) paru au journal officiel du 17 décembre. Tous les établissements de la chaîne alimentaire, des abattoirs aux commerces de détail, en passant par la restauration et les IAA, sont concernés (à l’exception des restaurants de l’armée). Les établissements du secteur de la remise directe et de la restauration collective pourront utiliser de façon volontaire l’affiche d’information du niveau d’hygiène de leur établissement. Quatre niveaux sont prévus : « très satisfaisant », « satisfaisant », « à améliorer » et « à corriger de manière urgente ».