Dans l'exposé des motifs de la proposition de loi pour favoriser l'ancrage territorial de l'alimentation, les députés écologistes mettent en avant l'effet économique de la consommation locale. « Si les ventes des produits en circuits courts et locaux atteignaient 10 % du chiffre d'affaires global de l'alimentation, les circuits courts et de proximité pourraient créer entre 80 000 et 100 000 emplois, des emplois non délocalisables et valorisants », écrivent-ils. Mais Jean-Charles Taugourdeau, député du groupe Les Républicains, alerte sur d'éventuelles conséquences liées à l'augmentation des produits locaux dans la restauration collective. « Attention à ne pas créer des maraîchers totalement dépendants des cantines scolaires, donc de la fermeture ou non des classes », déclare-t-il.
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