Restauration collective

Toute l'actualité agricole rattachée à restauration collective du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Marché Bétail/Viande Marché Volaille/Oeufs Marché Produits laitiers Consommation et débouchés Analyses quotidiennes Marchés bio Archives

Née en 2000, Bleu-Blanc-Cœur est une démarche agricole et alimentaire française qui vise à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de l’alimentation. Crédits : © Bleu Blanc Coeur

plat avec panneau — Née en 2000, Bleu-Blanc-Cœur est une démarche agricole et alimentaire française qui vise à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de l’alimentation. Crédits : © Bleu Blanc Coeur

Politique et société Pac et Réglementation

Les produits Bleu-Blanc-Cœur éligibles aux objectifs Egalim en restauration…

Les produits Bleu-Blanc-Cœur figurent dorénavant parmi les 50 % de produits durables et de qualité de l’objectif Egalim…

Abonné

15 septembre 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

Abonné

14 septembre 2026 | 6 min

Les opérateurs préparant plus de 3000 repas par jour doivent proposer une convention aux associations d'aide alimentaire.

Les opérateurs préparant plus de 3000 repas par jour doivent proposer une convention aux associations d'aide alimentaire.

Politique et société Pac et Réglementation

Lutte contre le gaspillage alimentaire : l’ordonnance est parue

21 octobre 2019 | 0 min

Politique et société Pac et Réglementation

La campagne Végécantines récompensée

14 octobre 2019 | 0 min

Les trois chambres consulaires sont associées depuis une dizaine d'années pour donner à chaque édition une plus grande envergure que la précédente. Crédits : © CDA 23

Les trois chambres consulaires sont associées depuis une dizaine d'années pour donner à chaque édition une plus grande envergure que la précédente. — Les trois chambres consulaires sont associées depuis une dizaine d'années pour donner à chaque édition une plus grande envergure que la précédente. Crédits : © CDA 23

Politique et société Pac et Réglementation

Les saveurs et savoir-faire à l'honneur !

7 octobre 2019 | 0 min

Politique et société Pac et Réglementation

Le CNRC se penche sur le menu végétarien

2 octobre 2019 | 0 min

Le PNNS prévoit un livre blanc sur les alternatives aux contenants en plastique.

Le PNNS prévoit un livre blanc sur les alternatives aux contenants en plastique.

Politique et société Pac et Réglementation

PNNS 4 : les mesures concernant la restauration collective

25 septembre 2019 | 0 min

Politique et société Pac et Réglementation

Création d’une cotisation interprofessionnelle sur la volaille

16 septembre 2019 | 0 min

Politique et société Pac et Réglementation

Deux journées pour se former à Egalim

2 septembre 2019 | 0 min

Politique et société Pac et Réglementation

Vers la fin du plastique dans les cantines

26 août 2019 | 0 min

Politique et société Pac et Réglementation

Le droit de grève dans les cantines encadré

19 août 2019 | 0 min

Les opérateurs de la restauration collective de plus de 3000 repas/j devront proposer une convention de don aux associations habilitées d'aide alimentaire. Crédits : © 2017 © Cedric-Doux.fr

Les opérateurs de la restauration collective de plus de 3000 repas/j devront proposer une convention de don aux associations habilitées d'aide alimentaire. Crédits : © 2017 © Cedric-Doux.fr

Politique et société Pac et Réglementation

Dons alimentaires : ce que contient le projet d’ordonnance

18 août 2019 | 0 min

Selon l'Anses, 60% des 8-12 ans ont des apports en sucre excessifs. Crédits : © DR

Selon l'Anses, 60% des 8-12 ans ont des apports en sucre excessifs. Crédits : © DR

Politique et société Pac et Réglementation

Les enfants consomment trop de sucre, alerte l'Anses

4 juillet 2019 | 0 min

Politique et société Pac et Réglementation

Canicule : vigilance sur la sécurité des aliments

26 juin 2019 | 0 min

Politique et société Pac et Réglementation

Un collectif demande de renforcer les décrets

13 mai 2019 | 0 min

Agores expérimente la cuisson sous-vide sans plastique. Crédits : © Y. B.

Agores expérimente la cuisson sous-vide sans plastique. Crédits : © Y. B.

Politique et société Pac et Réglementation

Un livre blanc contre les plastiques

9 mai 2019 | 0 min

Image par défaut

Politique et société Pac et Réglementation

Produits de qualité en collectivité : le décret est paru

23 avril 2019 | 0 min

Le GRCN recommande de se limiter à une composante à base de soja par menu en raison des phyto-œstrogènes. Crédits : © SolennDB

Le GRCN recommande de se limiter à une composante à base de soja par menu en raison des phyto-œstrogènes. Crédits : © SolennDB

Politique et société Pac et Réglementation

« Nouvelles recommandations sur les protéines végétales »

4 avril 2019 | 0 min

Le rapport estime que seul 40% de la restauration publique française est externalisée. Crédits : © ©Pascal.Xicluna/MinAgri.Fr

Le rapport estime que seul 40% de la restauration publique française est externalisée. Crédits : © ©Pascal.Xicluna/MinAgri.Fr

Politique et société Pac et Réglementation

Un rapport préconise de déléguer la restauration publique

28 mars 2019 | 0 min

Politique et société Pac et Réglementation

Le Nutri-Score promu en restauration collective

25 mars 2019 | 0 min

Politique et société Pac et Réglementation

Nantes s’engage dans la substitution du plastique

18 mars 2019 | 0 min

L'Assemblée nationale a maintenu la date du 1er janvier 2021 pour les assiettes en plastique.

L'Assemblée nationale a maintenu la date du 1er janvier 2021 pour les assiettes en plastique.

Politique et société Pac et Réglementation

Plastique : les députés réintroduisent les interdictions

14 mars 2019 | 0 min

Politique et société Pac et Réglementation

Installation du Conseil national de la restauration collective

13 mars 2019 | 0 min

Image par défaut

Politique et société Pac et Réglementation

Qui doit payer les cabinets conseil en maîtrise d'ouvrage ?

4 mars 2019 | 0 min

Politique et société Pac et Réglementation

Affichage des menus : le projet de décret

25 février 2019 | 0 min

Politique et société Pac et Réglementation

Encadrement de l’approvisionnement : le projet de décret

24 février 2019 | 0 min

Politique et société Pac et Réglementation

Qualité de l’alimentation : un décret publié en mai

11 février 2019 | 0 min

Les sénateurs ont réautaurisé les contenants plastique pour le service en restauration collective.

Les sénateurs ont réautaurisé les contenants plastique pour le service en restauration collective.

Politique et société Pac et Réglementation

Plastique : le Sénat détricote la loi Alimentation

3 février 2019 | 0 min

Politique et société Pac et Réglementation

Les vœux du monde économique aux personnels consulaires

29 janvier 2019 | 0 min

38 016 litres de lait de la marque J'aime le lait d'ici ont été rappelés et retirés de la vente. Crédits : © DR

38 016 litres de lait de la marque J'aime le lait d'ici ont été rappelés et retirés de la vente. Crédits : © DR

Politique et société Pac et Réglementation

Sodiaal rappelle des briques de la marque J’aime le lait d’ici

25 décembre 2018 | 0 min

Politique et société Pac et Réglementation

L’emballage plastique est dans l’expectative

22 novembre 2018 | 0 min

Politique et société Pac et Réglementation

La CEPC se prononce sur les modalités des appels d’offres

22 novembre 2018 | 0 min

1 2 3 4 5 6 7