Vraie ou fausse volaille fraîche ?
Le secteur européen de la volaille de chair, représentée par le groupe de travail Œufs et Volailles du Copa-Cogeca (élevage) et l’Avec (industrie), se déclare en faveur d’une définition de la viande fraîche de volailles impliquant une vente dans un délai de 15 jours suivant l’abattage, sans qu’aucune congélation ne soit intervenue. Le groupe de travail souhaite ainsi que des viandes importées congelées puis décongelées ne puissent être vendues au consommateur en tant que « fraîches ».
