Volaille : la SASSO présente un poulet « intermédiaire »
La société de sélection avicole SASSO, propriété commune des fermiers de Loué et des Landes, présente au SPACE un croisement destiné aux poulets certifiés ou intermédiaires entre le Label Rouge et le standard. C'est le fruit d'une collaboration avec le sélectionneur américain COBB. Le directeur de la SASSO, Louis Perrault, considère qu'il répond aux préoccupations de coût (notamment en découpe de poulet fermier), de bien-être animal et de bilan carbone, en France comme en Europe. Le Cobb-Sasso 150 a reçu en Grande-Bretagne l'agrément officiel pour le label « FreedomFood ». Il a démontré ses performances entre 44 et 56 jours d'élevage et sa forte viabilité (supérieure à 98%).
