Volaille : la consommation frémit, assure un opérateur
Un frémissement des ventes de volailles a été ressenti le week-end dernier par un grossiste-détaillant spécialisé de la Côte d’Azur, Cadi Volailles, partenaire du Lafayette Gourmet de Saint-Laurent-du-Var (Alpes-Maritimes) et fournisseur de rôtisseurs. Pour la dernière décade de mars, le commerçant a enregistré un décrochement de 20 % de ses ventes, un chiffre qu'il relativise car la décade correspondante de l'an dernier comportait Pâques. Il a vécu le pire à la fin octobre et un semblant de rémission (- 6 %) pendant les fêtes de fin d'année.
